- Jagnje - 900 gramov
- Aiva - 3 kosa
- Žarnica - 2 kosi
- Bolgarski poper - 2 kosi
- Belo suho vino - 200 mililitrov
- Sladkor - 1 čajna žlička
- Sol, poper črna tla - - po okusu
- Zira - 2/3 Art. žlice
- Ground koriander - 1 čajna žlička
- Raykhon - 1 Pinch
- Rastlinsko olje - 50 mililitrov
- Cilantro sveže - - po okusu
Kutina, če kdo ne ve, so to lepo sadje, nekaj podobnega jabolku. Mine kutine, posušimo se. Vsako kutino smo zmanjšali za približno 8 lobulov. Bunt, odstranite film in kamenje, meso razrežite na majhne koščke srednje velikosti. Vzamemo debelo steno ali gosja, gremo v olje. V olju prepirajte kutine v zlato skorjo. Pržite kutino, rahlo posuto s sladkorjem in prestavite s posode na ploščo. V isti ponvi z poglajenim maslom, vrgnemo ovčje meso. Fry na visoki vročini do hrupa. Ko je meso porjavljeno, dodajte sesekljano čebulo in poper v ponev. Po popru dodajte vse naše začimbe na ponev. Odstranite Ko zelenjavo nekoliko zmehčate, celotno vsebino ponve prelijete z vinom, pokrijte ponev s pokrovom in počakajte 45 minut na počasnem ognju. Nato se vrnemo v kantino za pekač in potlačimo približno 15 minut na najmanjši ogenj. Servirana brez okrasa - to funkcijo odlično opravlja kutina. Bon appetit!
Vrocitve: 4