- Kutina - 3 kilogram
- Sladkor - 2,5 kilogram
- Voda - 600 mililitrov
- Limon - 1 kos
Kutina dobro pranje, odstranite lupino z majhnim nožem, nato jo zavrite, odcedite juho in zavrzite lupino. Kutine brez kože, razrezane na 4 dele, odstranite stebla in semena. Sadje, da se v bazenu za kuhanje marmelado in prelijemo vodo, ki je bila kuhana koža kutine, dodamo sok in limonino lupino. Po kuhanju kutine dodajte saha. Kuhajte marmelado, dokler ni kuhano, dokler kutina popolnoma ne razprši, in sladkor se ne bo popolnoma raztopil. To bo trajalo približno eno uro. Jam se mora zgostiti. Potem je treba kutino rahlo ohladiti in zdrobiti z mešalnikom. V prihodnosti je treba marmelado stalno pripravljati v nekaj dneh več dni, ga nenehno skrbeti in občasno premešati. Jamo je treba segreti in kuhati 10 minut, nato pa pustite stran od ognja. Ta postopek se ponovi 5-6 krat. Vroča marmelada prelijemo v oblike in pokrijte z alkoholom, namočenim v pecilni papir. Marmelado, prekrito s papirjem, je treba sušiti več tednov na soncu ali na suhem, toplem in dobro prezračevanem mestu, dokler ni popolnoma strnjen in ga lahko rezan z nožem.
Vrocitve: 10-13