- Petrushka sprigs - 15 kosov
- Piščančja piščančja noga - 4 kosi
- Česen - 2 zoba
- Paradižnik - 2 kosi
- Konjak - 50 mililitrov
- Kutina - 2 kosi
- Rastlinsko olje - 20 mililitrov
- Sladka paprika - 2 kosi
- Sir "ruski" - 250 gramov
- Zelišča Provençal - 1 žlička
- Poper in sol - - po okusu
1. Najprej odtegnite nogo, dobro jih oprhamo, razrežemo v stegna in dlake, na ognju moramo kositi meso - naravnost na plinski gorilnik. Žgane in zamrznjene maščobe je treba takoj izbrisati. Zdaj pa sezono spravite s soljo, posušenimi zelišči in črnim poprom. 2. Očistimo septume in semena kutin in paprike, preprosto speremo paradižnike. Sedaj smo vse pripravljene sestavine razrezali na četrtine in jih samo razrezati na tanke koščke. Čeprav je poper bolje cut na prstane za lepoto. 3. Maščobo zmešamo z rastlinskim oljem, potem ga položimo na meso. Položite paradižnik na vrhu mesa, nato položite kutino in poper. Vse skupaj posujte s konjakom. Ogrevajte pečico in postavite obliko. Približno trideset minut, na majhnem ognju. 4. Z zdrobljenim česnom zmešajte fino sesekljan peteršilj. Sir je podrgnjen na velikem graterju. Oblika se vzame po tridesetih minutah pečenja, potresemo s sirom, zelišči, kutino in potresemo s konjakom. 5. Po približno dvajsetih minutah vzemite meso iz pečice. Vse prestavimo na ploščo. Posoda je pripravljena.
Vrocitve: 4