Ustvarjalna ideja za domačo pečenje - zelene palačinke, recepti s fotografijami

Za izboljšanje običajnih jedi, jih pretvarjamo v povsem nove nenavadne jedi, sploh ni težko. Samo domišljijo morate pokazati in v vaš najljubši recept vnesti nekaj nepričakovane sestavine. Na primer, za pečenje zelenih palačink, je dovolj, da se sveže ali zamrznjene špinače, prej razrezane v mešalnik ali predelovalec hrane, v pire stanje in svetlo smaragdno barvo bo zagotovljena znana hrana.

Kako kuhati zelene palačinke s špinačo, receptom z vrtljivimi fotografijami

Testo za to jed se gnetemo na mleko in jajca, brez uporabe kvasa in sode. Končane palačinke so precej tanke in močne, prijetno vonjijo sveže zelišča in ohranjajo občutljivo teksturo tudi po popolnem hlajenju.

Potrebne sestavine:

• jajca - 2 kosi
• pšenična moka - 5 tbsp
• mleko - 500 ml
• sladkor - 1 tbsp
• zamrznjena špinača - 200 g
• sol - ½ tsp
• rastlinsko olje - 2 tbsp

Navodila po korakih

1. Špinača se odmrzne in premočno premaga z mešalnikom v kremasto pire.

2. Utrljajte jajca s soljo in sladkorjem, prelijte v prešano moko, prelijte mleko pri sobni temperaturi s tankim curkom in gnetite homogeno, gladko testo. Na koncu dodajte špinačo, rastlinsko olje in dobro premešajte.

3. Cvrtje pečemo z oljem in toploto nad visoko toploto. Izlijete del testa in pecite tanke palačinke. Zlomite rolo ali kuverto in služite mizi s kislo smetano, majonezo ali cezarsko omako.

Polnjene palačinke z jajcem in zeleno čebulo

Palačinke, kuhane po recepturi, so hranljive, nežne in zelo dišeče. Poseben čar daje omaka, pripravljena iz pikantne Dijonove gorčice, tekočega medu in dišečega oljčnega olja.

Potrebne sestavine:

• skuta - 150 g
• Pšenična moka - 250 g
• jajca - 2 kos + 3 kos
• oljčno olje - 2 tbsp
• rastlinsko olje - 2 tbsp
• Maslo - 2 tbsp
• lešnik narezan - 2 tbsp
• kisla smetana - 3 tbsp
• zelena čebula - 1 žarek
• medu - 1 žlička
• Dijon gorčica - 1 žlička
• sol - ¼ tsp
• poper

Navodila po korakih

1. Kremo v mešalniku skuta skupaj s soljo, poprom in toplim maslom.
2. Dva jajca preteplata, združita se z maso skuta, prelijemo prešito moko in dobro premešamo.
3. Polno čebule in peteršilja drobno sesekljamo in dodamo k testu.
4. Pekač dobro segrevajte, namažite z rastlinskim oljem, palačite na palčni palačnik na eni strani 1 minuto, namažite na ploščo in malo ohladite.
5. Za polnjenje kuhajte 3 jajca, dokler ne kuhamo, ohladimo in razrežemo na kocke. Mešajte s preostalo čebulo, soljo in kislo smetano.
6. V sredino palačinkite, položite žlico polnila in ga z ovojnico zavrtite.
7. Honey premagati z gorčico, poprom in soljo, dodajte tanko oljčno olje in dobro premešajte.
8. Končane palačinke prelijete z omako, potresemo s sesekljanim lešnikom in služimo mizi.

Zelene palačinke s sirom in rdečimi ribami, recept s fotografijo

Vroče in bujne palačinke s polnjenjem - vedno je lepo in okusno, in ko kot polnilo uporabljate mehko smetano sira in file rahlo soljene rdeče ribe, nihče ne more stati pred posodo.

Potrebne sestavine:

Za preizkus

• rastlinsko olje - 6 tbsp
• Pšenična moka - 450 g
• mleko 3,2% - 600 ml
• sladkor - 2 tbsp
• jajca - 4 kosi
• sol - 1 tsp
• sveža špinača - 250 g
• rastlinsko olje - 2 tbsp

Za polnjenje

• trdi sir - 350 g
• rdeča riba - 200 g

Navodila po korakih

1. Jajca pretepajo s sladkorjem in soljo, dokler se ne pojavijo bela pena, nato pa nalijemo mleko pri sobni temperaturi, rastlinsko olje in dobro premešamo.
2. Odstranite moko, dodajte v majhnih delih v tekočo podlago in gnetite plastično testo brez grudic in strdkov.
3. Špinač speremo, posušimo na kuhinjski brisači, drobno nasekljamo in zmešamo z mešalnikom.
4. Dodajte v testo za palačinke , skrbno gnetite, dokler ne homogen, in pustite 20-30 minut na mizi.
5. Mast za mazanje in mast. Pecivo na obeh straneh pecite 1 minuto, ga posodite in malo ohladite.
6. Rezane rdeče ribe filete v tankih, širokih rezinah, rešite siri na velikem graterju.
7. Na palačinkah položite kos ribe, potresemo z naribanim sirom in zavitjemo kuverto ali zvitko. Na mizi služite z vašimi najljubšimi omakami.

Palačinke od zelene ajde i kokosovog mleka

V tem receptu je zelo pomembno, da strogo upoštevamo vse deleže in v vsakem primeru ne nadomestimo zelenega ajde z navadnimi ajdo. Tradicionalni drobtinec ima popolnoma drugačno lastnost in preprosto ne daje pričakovanega učinka.

Potrebne sestavine:

• ajdo zelena - 150 g
• jajca - 2 kosi
• kokosovo mleko - 400 ml
• Lanena moka - 25 g
• sol - 1/2 žličke
• stevia - 1/3 žličke
• soda - 1/2 žličke
• vrela voda - 250 ml

Navodila po korakih

1. Zelena ajdova grundirja v mlin za kavo v stanje praška, se kombinira z laneno moko in preseje skozi kuhinjsko sito.
2. Jajca rahlo žganjajo. Pour kokosovo mleko na sobno temperaturo, prelijte sol, stevia, moko in temeljito premešajte testo. V njem ne bi smelo biti nobene enote.
3. Soda je treba ugasniti v vreli vodi, vliti v testo in ponovno temeljito premešati. Pustite na mizo 10-15 minut, tako da je ajdova masa otekla in dobro nasičena z mlečno komponento.
4. Ponev in mast z oljem. Z loncem nalijemo del testa na dno in ga pustimo, da se razprostira po površini. Pokrijte s pokrovom in pecite 1 minuto na vsaki strani.
5. Na mizi služijo s brozgo ali julienne.

Špinača zvitki s polnjenjem sira, video navodila

Zelene palačinke same po sebi izgledajo spektakularno in privlačno. Toda, če jih skuhate z občutljivim polnjenjem in ne služite samo v zavitke ali v ovojnico in narezane v tanke, elegantne zvitke, se jedi pretvorijo v izvrstno in privlačno prigrizek, ki bo okrasil tudi najbolj elegantno mizo z dobrotami in različnimi eksotičnimi dobrotami.