Kuhamo marmelado z lahkimi okusi strastnega sadja Zelo okusno sladico s kutinami. Popolnoma ne cveti, saj limonin sok in strastno sadje nevtralizirajo sladkost. Ta sladica je sladka in kisla masa z nenavadno aromo strastnega sadja in kutine. Mama z dolgimi vrelci mu daje potrebno gostoto. Lahko ga shranite na hladnem in suhem mestu v zaprtem posodo.
Sestavine:- Kutina 1000 g
- Sladkor 700 g
- Limonski sok 50 ml
- Passion fruit 1 kos.
- Korak 1 Če želite narediti marmelado, morate vzeti zrele sadje kutine, sladkorja, limoninega soka, strastnega sadja.
- Korak 2 Operite vrbo, razrežite na 4 dele.
- Korak 3 Sade sadje v široko skledo, vlijemo vrelo vodo. Pri majhnem ognju kuhajte 30 do 40 minut, dokler ne kuhamo.
- Korak 4 Izpraznite vodo (iz nje lahko naredite slastno pijačo), odstranite seme in trdo jedro iz plodov. Čisto v mešalniku. Obrišite pire krompir skozi sito.
- Korak 5 Prašičje sadje, ki se speremo s plodom. Meso se obriše skozi sito.
- Korak 6 Kutina pire dodamo sok limone in strastnega sadja, sladkorja. Premešajte temeljito. Počasen ogenj. Po vrenju kuhajte 1 uro in 30 minut, mešajte ves čas! Pire krompir se bo zgostil. Rahlo hlajenje.
- Korak 7 Segrevamo pečico na 50 ° C. Izpolnite obrazec s papirjem za pergament in nanjo nanesejte tanko plast olja. Maso prenesite v kalup, jo uravnajte. Vložite obliko v vročo pečico in posušite 2-3 ure.
- Korak 8 Cut sadje na koščke z mokrim nožem.
- Korak 9 Rolke kosov v sladkorju.
- Korak 10 Preklopite žele v skledo s tesno prilegajočim pokrovom. Shranjujte na suhem mestu 2 meseca.