Izdelki:
5 jajc, 0,5 skodelice mleka, sol, poper po okusu, maslo ali margarina za cvrtje.
Vzemite 5 jajc, ločite rumenjake iz proteinov. V masi beljakovin nalijte 0,5 skodelice mleka, po okusu dodajte sol in poper. Žganja rumenjake in vlijemo na vročo (z oljem ali margarino) cvrtje.
V ločenem ponviču izperite beljakovinsko-mlečno maso. Nato položite beljakovinski sloj čez rumenjak. Med njimi lahko naredite vmesni sloj po vašem okusu: od zdrobljenega paradižnika, listov zelene solate, sesekljanih klobas itd.