Mnogi ljudje se spominjajo priljubljene ruske torte "Zebra": barvita piškota je bila zelo lepa na desertni plošči. Predlagamo, da pazimo na njeno sodobno spremembo: občutljivo testo oblikuje muhast vzorec kave, mleka in čajev. Je izvirno in presenetljivo okusno.
Sestavine
- Maslo - 215 g
- Sladkor - 230 g
- Jajca - 4 kos
- Moka - 310 g
- Pecilni prašek - 2 tsp
- Mleko - 85 g
- Ujemanje zelenega čaja - 2 tsp
- Kakav - 2 tbsp
Metoda priprave
- Združite olje, zmešajte na sobno temperaturo in sladkor v posodi, z mešalcem
- Nadaljujemo z žvečenjem, vnesite eno jajce
- V homogeni masi dodajte pecilni prašek in moko, nežno lopato
- V kremno testo prelijemo mleko in ponovno premešamo
- Nastala masa je razdeljena na tri sklede v poljubnih razmerjih. V enem dodajnem kakavu, v drugi - čajni tekmi najvišje kategorije. Beli mousse lahko po želji okusimo z vanilijo, karamelo, cimetom, muškatnim orehom ali pa izberemo drugo začimbo po okusu
- Dobro premešajte, dokler ne dobite gladkega preskusa
- V pripravljeni obliki se razprši žlička, izmenične plasti, v kaotičnem zaporedju. Pomembno je, da ne mešate odtenkov, temveč preprosto vlijete v testo, polnite posodo
- Pečemo v pečici, segreto na 180 stopinj, približno petinštirideset petinpetdeset minut, preverjamo pripravljenost kapljice. Pri izbiri obrazca je treba upoštevati, da se mora mišica dvigniti za en pol krat. Dokončano piškotek je treba ohladiti, zaviti v folijo in dati v hladilnik v noč - tako postane porozna in žametno vlažna