Salatni koktail s kozicami Ko je moj sin prosil, da mu pomagamo z romantično večerjo ob obletnici svoje prihodnje žene. Potem se je Tenerifska solata prvič pripravila in od takrat se je na praznični mizi zavzela čvrsto mesto. Salat Tenerife je pripravljen kot solatni koktajl, oblečen z lahkim majoneznim prelivom z oranžnimi in začimbnimi. Postrežite se bolje v kremankah ali čudovitih očalih. To solato je enostavno pripraviti na majhno prijazno podjetje ali praznični večerni tete-a-tete.
Sestavine:- Solat zelena 1 žarek
- Kozica je zamrznila 500 g
- Banane 2 kos.
- Lešnik 30 g
- Majoneza 2 tbsp. l.
- Oranžna 1 kos.
- Mramor 2 gr
- Pepper črna tla 1 ščepec
- Korak 1 Za solato potrebujemo: kozico, banano, zeleno solato, pomarančni sok, majonezo, lešnik, poper in muškatni orešček.
- Korak 2 Uporabljam kuhanih in zamrznjenih kozic, jih potapljamo v vrelo slano vodo in kuhamo 2 minuti (ne več!) Po vrenju.
- Korak 3 Počistite kozice iz lupine, odstranite glavo.
- Korak 4 Cut banane v tankih krogih.
- 5. Stisnite oranžni sok, ga dodajte v majonezo, začnite s sveže mletim poprom in muškatnim oreščkom in preluknjajte omako, dokler ni gladka.
- Korak 6 Oprana in sušena solata na dnu kremenčevih kosov narežemo, na lepe dele listja poravnajte robove krementa.
- 7. korak položimo venec ali kaotično kozico, ki je prepletena z bananami.
- Korak 8 S solato prelijte z omako, ne da bi se mešali, dodamo malo sesekljanega lešnika od zgoraj. Solata je pripravljena, rob kremanke je lahko okrašen s kozicami, obešen kot kavlji, ali vrč pomaranče.