- Moka - 2 Art. žlice
- Jajčna prepilna jajca - 12 kosov
- Peteršilj, vejice - 3 kosi
- Piščančji file - 300 gramov
- Rastlinsko olje - 500 gramov
- Piščančje jajce - 1 kos
- Drobljenci - 150 gramov
- Poper, sol - po okusu
- Dijon gorčica - 1 čajna žlička
- Česen - 1 zob
1. Piščančji file speremo v hladni tekoči vodi, nato posušimo s papirnatimi prtiči ali brisačo. Razrežite na majhne koščke in jih pošljite v posodo mešalnika. Izperite listje peteršilja, posušite in ga dodajte v mešalnik, dodajte tudi poper, gorčico, sol in česen. Vse grizemo. 2. Jajca prepelite v majhen lonec, napolnite jih s hladno vodo. Točo postavimo na ogenj in dokler kuhamo jajca, traja približno tri do štiri minute po vrehu vode. Pripravljena jajca skrbno vzamemo in očistimo iz lupine. 3. V skledo zlomite piščančje jajce, rahlo ga pretepite z vilico, poprom in soljo. Drobite in moko vlijemo v ločene plošče. Sedaj piščančje tla razdelimo na dvanajst kosov. V roko vzamemo en kos mletega mesa in ga zravnimo v ravno torto. Prepeleno jajce je postavljeno v sredino ravnega kolača. 4. Potegnite torto v kroglo. Z ostalimi jajci in polnjenjem storite enako. Vsaka kroglica v moki se namesti, nato pa potopimo v jajce, nato pa v drobtine. Odpravite presežek. Segrejemo posodo z maslom (ali globokim ponevom), požarnim medijem. Tukaj smo postavili kroglice in približno sedem do osem minut, dokler jih ne pripravimo, popržimo. 5. Uporabite ohlajeno ali toplo.
Vrocitve: 12