Domače krušne drobtine Krekerji s svežimi zelišči imajo začinjen, svež okus in aromo zelenja. So kot nalašč za juho ali solato. Če želite kuhati takšne krekerje, je preprosto, lahko uporabite katero koli pikantno zelišče. Uporabil sem peteršilj in koper. Lahko dodate sveže baziliko, rožmarin in celo rukolo. Lahko se razlikujete glede na stopnjo praženja krekerjev. Če se rahlo pečejo, kot sem jaz, bodo obrnili mehko. Pecite jih več, in se bodo izkazali popolnoma hrustljavi.
Sestavine:- Kvas, svež, 15 g
- Voda 125 ml
- Salt extra 3 ščepec
- Sladkor 1 žlica. l.
- Pšenična moka 200 g
- Peteršilj sveže 15 g
- Sveži koper 15 g
- Oljčno olje 3 tbsp. l.
- Korak 1 Da bi drobtine naredili s svežimi zelišči, boste potrebovali: pšenično moko, svež kvas, vodo, oljčno olje, sol, sladkor, peteršilj in koper.
- Korak 2 V topli vodi raztopimo kvas, sladkor in sol. Pustite 10 minut.
- Korak 3 Grmite zelenjavo v mešalniku čim manjše.
- Korak 4 Kombiniramo sesekljano zelenjavo in razredčeni kvas.
- Korak 5 Dodajte moko in gnetite testo. Moral bi dobiti mehko testo.
- Korak 6 Posodo dobro napolnite z olivnim oljem in tam postavite testo. Pustite, da se vzpenja 1 uro.
- 7. Ko se testo dvigne, ga potegnite z rokami.
- Korak 8 Testo prepognite v tanko palačinko.
- Korak 9 Cut na majhne kvadratke, približno 1x1 cm.
- Korak 10 Postavite kvadrate na pekač, kjer jih pečete. Pustite 15 minut za dviganje.
- Korak 11 Kruh kruhov približno 25 minut pri temperaturi 180-190 ° C.
- Korak 12 Odstranite pripravljene krekerje iz posode v priročno posodo za shranjevanje ali serviranje.