Omaka iz pomaranč z rozinami predlagam pripravo zelo zanimive omake, ki jo pripravimo iz rozin in pomarančnega soka. Za to omako je bolje, da vzamemo svetlo rozine. Rozine prinašajo v vrenje v pomarančnem soku in postanejo zelo mehke in dišeče. Dodajte svoje zanimive note o omaka čebulo, česen, gorčico, curry. Omako pride v kislo-sladko. Odlično je za polnjenje pustih zelenjavnih solat, dobro pa je tudi ocvrtih rib.
Sestavine:- 80 g luči
- Črn poper v prahu 0,5 g
- Sol 1 ščepec
- Sončnično olje iz sončničnega olja 100 ml
- Oranžna 1 kos.
- Beli vinski kis 1 žlica. l.
- Gorčica 2 tsp.
- Česen 2 stroka
- Shallot 80 g
- Curry 0,5 tsp.
- Korak 1 Za pripravo omake potrebujemo rahlo olje, oranžno, sončnično olje, šalotko, sol, poper, česen, curry, gorčico, vinski kis.
- 2. korak Stisnite sok iz oranžne barve.
- Korak 3 Raisen, pranje. Pour pomarančni sok.
- Korak 4 Vzemite rozine do vrenja.
- Korak 5 Grundirajte rozine s sokom z mešalnikom.
- 6. Dodajte sesekljano čebulo in česen v posodo mešalnika.
- Korak 7 Dodajte gorčico in vinski kis k posodi mešalnika. Mleto.
- Korak 8 Dodajte dele sončničnega olja in nenehno zlomite maso z mešalnikom.
- Korak 9 Dodajte sol, curry in mlet poper v omako. Premešajte.
- Korak 10 Pripravljena omaka.