- Kohlrabi - 500 gramov
- Rastlinska juha - 250 mililitrov
- Kruh za krekerje - 4 rezine
- Maslo - 1 čl. žlico
- Sir Gorgonzola - 80 gramov
- Milk - 350 mililitrov
- Krem - 6 Art. žlice
- Belo suho vino - 6 čl. žlice
- Limona, lupine - 1/2 kosov
- Sol - po okusu
- Mošusnjak - 1 Pinch
- Zeleni peteršilj - po okusu
1. Operite in očistite kohlrabi. Odrežite ga na kocke. 2. V ponev, zavrite zelenjavno juho in dajte pripravljeno kohlrabi tam. Kuhaj 10 minut. Rezine kruha, razrezane na trakove ali kocke. Segrejte maslo v ponvi in jih kosite kruha do zlate barve. Pustite, da se ohladijo. 3. Nalijte juho s kohlrabi v mešalnik in ga mletite v pire stanje. Rešite sir na rešetki. Polijemo mleko v mešalnik z pire krompirjem, smetano in vinom. Dodajte enak nariban sir, limonino lupino in dobro pretepite. Nastalo mešanico ponovno vlivajte v ponev in segrejte. Dodajte sol za juho po okusu, ščepec muškatnega oreščka. V krožniku pijte krompir s pepelom s sesekljano zelenjavo in croutoni. Bon appetit.
Vrocitve: 4