- Kohlrabi - 1 kos
- Peteršilj - - po okusu
- Pinjole - 50 gramov
- Česen - 1 zob
- Limon - 1/2 kosov
- Gorčica - 1/2 čajna žlička
- Oljčno olje - 7 čajnih žlic
- Sol, poper - - po okusu
- Posušen ribez - - po okusu (neobvezno)
Salata iz kohlrabi je odlična priložnost, da se spoznate s tako čudovito zelenjavo kot kohlrabi. Ta zelenjava je še posebej dobra za tiste, ki se držijo posebnih diet - na primer, za bolnike s sladkorno boleznijo. Ni prepovedanih sestavin, nasprotno - kohlrabi v razumnih količinah celo zmanjša količino insulina v krvi. Na splošno je solata za vsakogar, ki želi jesti, ne samo okusna, temveč tudi uporabna :) Kako pripraviti solato iz kohlrabi: 1. Peel kohlrabi z nožem, razrezano v tanke trakove. 2. Pinjole zlahka pahnite v suho ponev. 3. Mešajte kohlrabi, pinjole, drobno sesekljan petelin in ribez. 4. Premešajte zdrobljen česen, gorčico, sveže iztisnjeni sok polne limone, oljčnega olja, soli in popra. Dobro premešajte z vilicami, dokler ni gladka. 5. Solate napolnite s pripravljenim prelivom, dobro premešajte in služite solati kolerabija do mize. Bon appetit!
Vrocitve: 2