Pri ljudeh radiča se navadna v različnih regijah imenuje čakalna naprava, stražar, patruljna cesta, očarljiva deklica, nevesta Sonca - za obliko stebla, ki spominja na bič. Koren cikorije je dragocena hrana, ki se pogosto uporablja pri pripravi sladkarij in peciva. Uporablja se za pripravo kave in čajnih pijač. Chicory jim daje poseben okus, okus in barvo. Vsak je dober radič, koristne lastnosti pijače se pogosto uporabljajo v ljudski medicini. Za medicinske namene se uporablja celotna rastlina. Vendar pa je najbolj uporabna v cikoriji njene korenine.
Žetev pridelka
Če opazite, cikorija - pijača ni poceni. Njeni stroški so včasih primerljivi z dobrimi kakovostnimi kavami. Ampak zakaj plačati, kaj lahko kuhate z lastnimi rokami? S pripravo cikorije ste odgovorni za kakovost in okoljsko varnost. Kje začeti? Pripravite korenine radiča od začetka septembra do sredine oktobra, po dežju ali zalivanju. Korenine je treba izkopati in jih z rokami ne potegniti iz tal! Ko se trgne, ostane v tleh največji in najdragoceni del korena. Dejstvo je, da korenike rastline lahko gredo v tla do globine do ene in pol metre, zato je to v ljudeh tudi imenovano "koren podgana".
Izkopane korenine se pretresejo s tal in temeljito sperejo z vodo. Izprte suhe korenine je treba teden ali leto in pol nekje pod krošnjami, v senci. Nato se korenine razrežejo v tanke obroče z debelino od 2 do 3 milimetre in sušijo v peči ali peči pri temperaturi od 60 do 70 stopinj Celzija. Stebla za medicinske namene se poleti med cvetenjem. Posušene korenine in stebla je treba hraniti v hermetično zaprti posodi na suhem temnem mestu. Ne pozabite, da posušena rastlina ohranja zdravilno lastnost za tri leta.
Farmakološke lastnosti cikorije
Koren cikorije vsebuje 60% inulina, polisaharida, ki se pogosto uporablja v diabetični prehrani kot nadomestek za škrob in sladkor. Vsebuje tudi glikozidni intibin, ki se pogosto uporablja v medicini in ima lastnosti za odstranjevanje tahikardije, dilatacijo krvnih žil in pomirjujoč učinek na osrednji živčni sistem. Korenine Chicory vsebujejo do 15% sladkorjev, grenkih in smolnih snovi, taninov, organskih kislin, vitaminov skupine B, C, E, karotena, mikro in makro elementov.
Koristne lastnosti cikorije
Cicori ima restavrativno, sladkorno-redukcijsko, protivnetno, protimikrobno, astringentno, pomirjujoče, urinsko in holeretično delovanje. Poleg tega cikorija dobro spodbuja apetit, ki spodbuja prebavo. Decokcije in tinkture iz korenin cikorije okrepijo apetit, izboljšajo prebavo, pomirjajo živčni sistem, zmanjšajo znojenje in uravnavajo metabolizem v telesu. Prav tako povečajo aktivnost srca, ki deluje kot antipiretično in vazodilatacijsko sredstvo. Največje terapevtske lastnosti cikorije se kažejo pri zdravljenju bolezni jeter in gastrointestinalnega trakta. V ljudski medicini so koristne lastnosti cikorije pijače že dolgo uporabljane pri boleznih ledvic, vranice, jeter, sladkorne bolezni, ekcemov, kroničnih ran.
Kavni nadomestek
Chicory je nadomestek za kavo. Pijte iz korenin radiča po okusu kot naravna kava in ni samo neškodljiva, temveč zelo zdravilna pijača. Odstrani in raztopi žolčne kamne, daje pogum zjutraj, spodbuja boljši pretok krvi in ponoči razbremeni nespečnost. Od baltskih držav in Nemcev se je kafa tsikor od davnih časov počastila.
Tsikorny kava: za njeno pripravo suhe korenine je treba pražene do svetlo rjave in mlet v mlinčku za kavo. Ko pečemo korenine, je najbolje, da jih skuhamo manj kot prekomerno. Več grenkobe, ki jo ima pijača, bolj uporabno je njegovo delovanje. 1 - 2 čajne žličke koruze iz cikorije kuhajte 1 kozarec vroče vode. Lahko dodate mleko ali smetano, sladkor, medu.
Čaj iz cikorije: za pripravo 1 žličko korenin je treba vlijemo 1/4 litra hladne vode, jo zavrite in zavrite 2 do 3 minute. Na koncu seva. V končani pijači dodajte sladkor ali med.
Ljubitelji naravne kave je priporočljivo, da dodate cikorijo - potem se bo škodljivi učinek kave zmanjšal. Tukaj, preden je naravna kava prodala že z "začinjeno" radičjo. Če redno pijejo cikorijo, na primer namesto kave, lahko znatno zmanjšate "zaloge" toksinov in toksinov v telesu, odstranite težke kovine in radioaktivne snovi ter izboljšate apetit in prebavo ter zmanjšate stres.
Zdravljenje s cikorijo
Infuzija korenin: 1 žlica sesekljanega korena nalijemo pol litra kuhane vode in vzemite pol skodelice 3 do 4-krat dnevno pred obroki. Infuzijo je treba jemati z boleznijo jeter, zlasti med okrevanjem od virusnega hepatitisa. Tudi ta infuzija ima prehranske lastnosti in je priporočljiva za prekomerno telesno težo in druge motnje presnove in prebavil.
Luknja korenin: 1 žlica sesekljane korenine cikorije, nalijte pol litra vode in zavrite 30 minut. Po hlajenju izpraznite. Pijte 1 žlico 3-krat na dan pred obroki.
Alkoholna tinktura: 50 gramov korena nalijemo 0,5 litra vodke, vztrajamo na temnem prostoru 2 tedna, sev. Pijte 30 do 40 kapljic, dodajte kozarcu vode, trikrat na dan pred obroki.
Infuzija cvetov in listov: 2 žlici mešanice nalijemo pol litra strmega vrele vode in pustimo 2 uri. Potem napolnite. Vzemite 3 krat na dan za pol skodelico pred obroki. Infuzija cicorijevega cvetja se uporablja kot sedativ za kršitve centralnega živčnega sistema.
Decokcijo ali tinkturo korenine se priporoča za gastritis, kolitis, enterokolitis, bolezni jeter in vranice, hemoptizo, zaprtje, protin, sklepne bolezni, bolečine v mišicah, zobobol. In tudi z boleznimi žolčnika in ledvic, s holelitiozo in ledvičnimi kamni, za izboljšanje prebave, povečanje apetita, zmanjšanje vsebnosti sladkorja v urinu, zmanjšanje povečane razdražljivosti živcev. Uporabljajo se kot splošni restavratorji, z edemi srčnega izvora, diabetesom. Cikorne uporabne lastnosti pijače vidno med drugimi zeliščnimi čaji.