- moko - 1,5 skodelice
- kakav v prahu nesladkano - 0,75 skodelic
- sladkor - 1 skodelica (+ 2 žlice)
- sol - 0,25 žličk
- soda - 0,25 žličk
- mehko maslo - 14 Art. žlice
- mleko - 3 predmete. žlice
- izvleček vanilije - 1 čajna žlička
- maščobna krema - 1 steklo (na smetano)
- sladkor v prahu - 1-2 čl. žlice (za smetano)
- izvleček vanilije - 0,5 žličke (za smetano)
1. Mešajte moko, kakav, sladkor, sol in soda v posodo živilskega predelovalca in mešajte večkrat. Maslo izrežite na koščke in dodajte masi moke, premešajte večkrat. V majhni skodelici zmešajte ekstrakt mleka in vanilije. Dodajte mešanico mleka v testo in premešajte. Testo položite v veliko skledo ali na rezalno ploščo in večkrat gnetite. Vložite roll iz testa približno 35 cm v dolžino in 4 cm v premeru. Vložite testo v vosek papir ali folijo in v hladilniku vsaj 1 uro. Namestite rack v zgornjo in spodnjo tretjino pečice in segrejte pečico na 175 stopinj. Pivalni pladenj usmerite s listi pergamentnega papirja. Testo razrežemo v tanke kose debeline 6 mm. 2. Piškotke položite na pekač in pecite 12 do 15 minut, nato pa se obrnite na drugo stran sredi kuhanja. Dovolite, da se jetra ohladijo na števec. Ta piškotek lahko shranite v nepredušni zabojnik za največ dva tedna ali pa se lahko piškotek zamrzne največ dva meseca. 3. Pripravite kremo. Kremo razrežite s sladkorjem v prahu in dodajte izvleček vanilije. 4. Na vsaki piškoti dajte dve čajni žlički smetane. Piškotke lahko pokrijete z drugo polovico ali več. Piškote prenesite čez noč v hladilnik, tako da se mehča in namoči v smetano.
Vrocitve: 10-12