Nežni in hrustljavi piškoti Neobvezni piškotki, zelo enostavni za pripravo, občutljivi, hrustljavi, dišeči, zelo drobljivi in na vrhu pokrita s tanko sladko skorjo! Recept iz serije "vse genialno je preprosto." Ta piškotek je zaslužno vključen v knjigo "100.000 najboljših receptov na svetu". To piškotek obvezno pripravite še večkrat, ker je osnovno in zelo okusno!
Sestavine:- Pšenična moka 200 g
- Sladkor 80 g
- Jajca piščanca 3 kos.
- Maslo 125 g
- Cimet prašek 3 tbsp. l.
- Sladkor v prahu 5 tbsp. l.
- Korak 1 Za pripravo piškotov potrebujemo moko, sladkor, maslo, jajca, cimet in sladkorni prah.
- Korak 2 Eno jajce je treba kuhati in pustite samo rumenjak, dve preostali jajci pa sta razdeljeni v veverice in rumenjake.
- Korak 3 rumenjak zmeljemo s sladkorjem in dodamo kuhani rumenjak.
- Korak 4 Dodajte mehko maslo. Prebite dobro žganje.
- Korak 5 Postopoma dodajte moko.
- 6. korak. Dobili smo mehko, rahlo maščobo, vendar zelo docelno in elastično testo.
- Korak 7 Od testa odtrgajte koščke in zvitke s piščančjim jajčnim rumenjakom, najprej potopite v beljakovino, nato pa zvijete v mešanici cimeta in sladkornega praška.
- Korak 8 Pokrijte pekač iz peke s papirjem za peko in ga raztegnite.
- 9. korak Piškotke pečemo pri 170 ° C 25-30 minut. Ne pretiravajte. Bon appetit!