- espresso instant kave - 1. st. žlico
- vrela voda - 1 st. žlico
- Nezaščiteno maslo z sobno temperaturo - 240 gramov
- sladkor v prahu - 2/3 pokali (plus sladkor v prahu za škropljenje (neobvezno))
- ekstrakt vanilije - 1/2 čajne žličke
- moko - 2 pokali
- grenka čokolada - 120 gramov
1. Chop čokolado. Kavo v vreli vodi raztopite v skodelici in ohladite na toplo temperaturo. Mešalnik v velikem skledičnem maslu in sladkorju v prahu pri srednji hitrosti 3 minute. Dodajte izvleček vanilije in espresso, bičite, nato zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko in dodajte moko, hitro žarite. Dodamo sesekljano čokolado in nežno mešamo z gumijasto lopatico. 2. Z lopatico položite testo v zaprto plastično vrečko. Vrečo položite na ravno površino, pustite odprto odprtino in prekucite testo v pravokotnik debeline 22X25 cm 1 cm. Dvignite testo tako, da ga ne zrušite in ga postavite v hladilnik vsaj 2 uri ali do 2 dni. 3. Segrejte pečico na 160 stopinj, obložite dve pekač s pergamentnim papirjem ali silikonskimi podstavki. Vzemite testo iz embalaže, ga postavite na rezalno ploščo in ga razrežite z ostrim nožem na kvadratke 3,5 cm. 4. Poliite piškotke na pekače in jih 1-2 razkužite z vilicami. Pečemo 18-20 minut. Piškotek naj bo rahlo bled. 5. Pustite, da se ohladi na števcu. Če želite, potresemo s sladkorjem v prahu, medtem ko so piškotki še vroči. Pred vročitvijo se ohladi na sobno temperaturo.
Vrocitve: 10-12