Palačinke na serumu so nekoliko drugačne od drugih vrst te posode. Kuhane na mlečni sirotki, so bolj bujne in mehke. Običajno se na mizi obarvajo palačinke s sladkimi ali srčnimi nadevmi: gobami, mesom, ribami. Vendar jih je mogoče porabiti samo z maslom ali kislo smetano. V članku boste izvedeli vse skrivnosti kuhanja to okusno poslastico.
Srčne palačinke na serumu brez jajc, recept s fotografijo
Preprost recept, ki vsebuje razpoložljive izdelke, ki jih boste vedno našli v kuhinji. Odlična jed za Maslenitsa. Te palačinke so dobro kombinirane s skuto ali kislo smetano. Pomembno: Serum mora biti pri sobni temperaturi.Potrebne sestavine:
- Moka - 10-12 žlic.
- Sladkor - 2 tbsp.
- Sirotka - 500-600 ml
- Mleko - 1-1,5 žlici.
- Pecilni prašek - 2 tsp.
- Sončnično olje - 2 tbsp.
- Vanilin - 1 paket
Navodila po korakih
- Dodajte moko v serum, jo premešajte.
- Dodamo pecilni prašek, po katerem bo testo belo.
- Postavimo vse druge izdelke, ponovno premešamo in na približno eno uro postavimo na toplo mesto.
- Olje segremo v ponev in nadaljujemo s pržilci palačink.
Prvotni recept za okusne palačinke za ribe na serumu
Ta način priprave palačinke poteka že vrsto let. Če želite pečiti najljubšo poslastico, je priporočljivo uporabljati polnozrnate moke, vendar bo preprosta bela moka storila. V vsakem primeru bodo palačinke na serumu nežne in zelo zalivanje v ustih. Preberite spodnji recept in poskusite!Potrebne sestavine:
- Sirotka - 1 l
- Moka - 1,25 skodelice
- Jajce - 1 kos.
- Sladkor - 1 žlica.
- Sol - pol žlica
- Soda - pol žlica
- Sončnično olje - eno tretjino stekla
Navodila po korakih
- V globoki skledi dodajte soljo s sladkorjem in jajcem, temeljito žarite in prelijte serum v mešanico jajc. Da bi zagotovili, da so palačinke še bolj okusne, morate v toploto držati serum nekaj dni.
- Ostanek dodamo soda in moko. Zmešajte z mešalnikom ali žganjem, da se izognete videzu grudic.
- Nastalo testo pecite na palačinko, predhodno namažite dno z oljem. Končane palačinke bodo spremenile čipke. Posodo lahko postrežemo na mizi z medom, kislo smetano ali s polnjenjem.
Appetizing tanke palačinke na serum, recept s fotografijo
Vsaka gospodinja želi, da bi se palačinke izkazale za občutljivo, občutljivo in občutljivo, vendar ni vedno mogoče pravilno testo. Zahvaljujoč tej recepti boste na serumu dobili zračne, okusne in tanke palačinke. Lahko jih služijo kot sladica z marmelado ali skuto.Potrebne sestavine:
- Sirotka - 3-4 skodelice
- Jajca - 3 kosi.
- Sladkor - 3 kosov l.
- Moka - 2 skodelice
- Sončnično olje - 3 kosov l.
- Sol - ščepec
Navodila po korakih
- Segrejte serum (2-3 minute) in premrežite jajca v to, dodajte sol in sladkor.
- Po temeljitem mešanju dodajte moko, znova premešajte in nalijte olje. Po 15 minutah dobro premešajte testo.
- Pražite v ponvi na obeh straneh, dokler ni popolnoma pripravljen.
Slastne palačinke na serumu z jajci, recept s fotografijo
Po kuhanju skute levo sirotko in ne veste, kaj storiti z njim? Pecite okusne tanke palačinke! Ta možnost se nekoliko razlikuje od prejšnjega recepta. Za pripravo posode so potrebni isti izdelki, vendar je način kuhanja nekoliko drugačen. Lahko poskusite tako in izberete najboljšo.Potrebne sestavine:
- Sirotka - 2-3 skodelice
- Jajca - 2 kos.
- Sladkor - 2 tbsp.
- Sol - 1 tsp.
- Moka - 1,5 skodelice
- Rastlinsko olje - 2 tbsp.
- Soda - 0,5 tsp.
Navodila po korakih
- Serum segrevamo v mikrovalovni pečici nekaj sekund, nato pa se povežemo z jajci, soljo in sladkorjem.
- Počasi dodamo presežno moko s sode, dobimo homogeno maso in pustimo testo strmo 20 minut.
- V rastlinsko olje nalijemo in ga nežno mešamo. Spet čakam 20 minut.
- Peljemo palačinke na vroči ponvi.
Klasični recept za palačinke na serumu
Zaradi pivovarstva se ta jed se izkaže kot nežna, elastična in zelo prijetna po okusu. Takšne palačinke lahko uporabite s kakršnim koli nadevom: mesom, gobami in sladko, skuto. Priprava istih palačink na serumu je zelo preprosta.Potrebne sestavine:
- Moka - 400 g
- Serum - pol litra
- Mleko - 250 ml
- Jajc - 3 kosi.
- Sladkor - 4-5 žlic.
- Voda - 1 steklo
- Sol po okusu
- Soda - 0,5 tsp.
- Rastlinsko olje - 2 tbsp.
Navodila po korakih
- Segemo sirotko na peč, nato jo odstranimo iz ognja in v njej damo sok, sladkor in sol.
- Razbijamo jajca, vlijemo v olje in mešamo dobro.
- Moko presejemo in dodamo masi. Pripravljeno testo dobimo kot palačinke.
- Mleko in voda se zmešata in jih prinese v vrelo stanje, nato pa nalijemo v testo.
- Počakamo približno pol ure in začnimo s pršutom palačinke. Cvrtje posušite z oljem, nalijte malo testa na dno in ga porazdelite enakomerno po dnu. Pečemo z obeh strani.