Pravi ruski palačinke, narejene na kvasu, verjetno ne primerjajo ničesar! So zelo bujne, sočne in neverjetno okusne. Že dolgo, ko so bili ocvrti iz različnih moke: proso, ajdo, ovseno kašo in, seveda, pšenico. Kot polnila so uporabljali gobe, skute, jagode in kaviar. Palačinke iz kvasovk pripravimo malo dlje kot običajno, vendar bo njihov okus zagotovo zadovoljil vas in vaše ljubljene. Predstavljamo vam 5 najboljših receptov za izdelavo sočnih in ustnih vodnih palačink.
Prvotni recept za palačinke debelega kvasa
Takšne palačinke so mnogi od nas že od otroštva spominjali in jih ljubili. Z veliko ljubeznijo so naše babice in matere pripravile debele dišeče zračne palačinke. Zagotovo boste želeli prosim svoje sorodnike in prijatelje s temi okusnimi "pecivo". Spodaj recite, kako pripraviti debele palačinke iz suhega kvasa.Potrebne sestavine:
- Moka - 6-7 kozarcev
- Mleko - 5-7 kozarcev
- Jajc - 3 kosi.
- Sladkor - 5-6 žlic.
- Sončnično olje - 4-4,5 tbsp.
- Suh kvas - o pakiranju
- Voda - 3 skodelice
- Sol - 1-1,5 tsp.
Navodila po korakih
- Začnemo pripraviti pljuvati: dodamo kvasovke v toplo vodo in jih raztopimo v njej, nato prelijemo polovico moke. Mi gnetemo žlico. Pokrij skledo z brisačo in postavite nastalo prazno za testo na toplem mestu. Čakajte nekaj ur, dokler se testo ne podvoji.
- Čez nekaj časa v žlico položimo jajca, sladkor in sol in vse temeljito premešamo. Nato dodamo prešito moko, maslo in gnetemo testo. Na toplo mesto postavimo 30-40 minut.
- Mleko segrejemo na vrenje in jo vlijemo v mešanico. Kvasovko je pripravljeno.
- Na obeh straneh pečemo palačinke na vroči ponvi. Pripravite palačinke na ploščici in jih mastite z raztopljenim maslom.
Vkusne hitro palačinke, recept s fotografijo
V Maslenici, vsaka ljubica poskuša pečiti okusne palačinke na kvasu. Vendar, kot si lahko ogledate v prejšnjem receptu, potrebuje veliko časa, da pripravi to jed. Če želite v kratkem času narediti okusno poslastico, je recept za hitro palačinke kvasa. Poslujejo praktično s kakršnimi koli nadevmi: gobami, kaviarjem, kislo smetano, skuto itd.Potrebne sestavine:
- Mleko - 500 ml
- Kvas - 1 čaj.
- Moka - 2 skodelice
- Jajca - 2 kos.
- Voda - 1 steklo
- Sol - 0,5 tsp.
- Sončnično olje - 3-4 žlice.
- Sladkor - 1-1,5 žlici.
Navodila po korakih
- Zmešajte vsa živila razen moke in kvasa ter dobro premešajte z mešalnikom ali mešalcem.
- Počasi vstopite v suh kvas in premešano moko. Pour 1,5-2 žličke olja, zmešajte in počakajte približno pol ure.
- Ogreje ponev z dodatkom malo olja. Pred praženjem dodajte 2 žlice olja v testo in začnite pečenja palačinke.
Palačinke za hrano: klasični recept s fotografijo
Po tej recepturi je jed, ki jo imate, zelo občutljivo, porozno in mehko. Torej so palačinke pripravile naše babice in prabače. Kot polnjenje lahko uporabite kot rahlo nasoljene ribe in kaviar, pa tudi marmelado ali sladko skuto. Palačinke iz kvasovk niso zelo sladke, če pa želite, lahko dodate še malo sladkorja v testo.Potrebne sestavine:
- Moka - 3-3,5 skodelice
- Kvas - 1 paket
- Kisela smetana - 3 žlice.
- Jajc - 2-3 kosi.
- Mleko - 1 liter
- Sladkor - 2-3 žlice.
- Sol - ščepec
Navodila po korakih
- Združite moko s suhim kvasom, prelijemo mleko z sobno temperaturo v mešanico. Dobro premešajte, posodo zmešajte z gosto krpo in na toplem mestu položite 50-60 minut, da se testo dvigne.
- V ločeni skledi premijemo jajca, dodamo kislo smetano, sladkor in malo soli. Znova pretehtajte maso in jo dodajte žlički. Počakajte 30 minut.
- Na vročem cvrtju testo na obeh straneh, namažite končne palačinke z maslom.
Palačinke iz kvasca, recept s fotografijo
Palačinke so zelo bogate in bogate, če jih kuhate na mangi. Ate 2-3 od teh palačink - in ves dan ne morete jesti! To jedo služite najbolje za zajtrk ali kosilo. Idealno kombiniran s kaviarjem ali kislo smetano. Poskusite kuhati sladke kvasne palačinke na mangi - in okusno in zadovoljivo!Potrebne sestavine:
- Manka - 1,5 skodelice
- Moka - 1 steklo
- Mleko - 500 ml
- Suh kvas - 1 čaj.
- Jajca - 2 kos.
- Sladkor - 50-60 g
- Sončnično olje - 3 tbsp.
- Maslo Maslo - 200 g
- Sol - ščepec
Navodila po korakih
- Raztopimo sladkor in kvas v mleku in počakamo 20 minut, dokler se ne pojavi pena.
- V ločeni posodi mešajte moko, sol in mango.
- V mleku z kvasom, postavite jajca in pretepite z mešalcem.
- Dodamo mešanico moke in manga. Nato prelijte v vodo in rastlinsko olje, ponovno premešajte. Na toplem mestu smo postavili dve uri.
- Pokažite z obeh strani, dokler ne pripravite. Palačinke namažemo z maslom.
Predjedi palačinke na kvas in vodo, recept s fotografijo
Na koncu vam ponujamo zelo preprost recept: testo za palačinke pripravimo za vodo brez mleka in jajc. Ta jed je odlična za praznovanje Maslenice in ljudje, ki obdržijo post, lahko vključijo v dnevni meni. Končane palačinke na kvasovkah in vodi je bolje uporabiti s polnjenjem (na primer z marmelado).Potrebne sestavine:
- Voda - 2 skodelice
- Kvas - 1 žlica.
- Sladkor - 2 tbsp.
- Sol - 1 tsp.
- Moka - 1,5-2 skodelice
- Rastlinsko olje - 2-3 žlice.
Navodila po korakih
- V topli vodi postavljamo kvas in sladkor. Po 5-6 minutah dodajte olje, moko in sol.
- Nežno gnetite testo, ga pokrijte s krpo in ga pustite na toplem mestu nekaj ur. V tem času morate nekajkrat testirati testo in ga premešati.
- Pekel palačinke na predgretem ponv.