- žitarice bulgur - 1 steklo
- vrela voda - 1 steklo
- listi bazilike - 1 skodelica
- listi meta - 1 skodelica
- listi peteršilja - 1 skodelica
- paradižnik - 300 gramov (narezan)
- česen - 1 zob
- vinski kis - 2 kosi. žlice
- oljčno olje - 1 st. žlico
- zelena čebula - 2 kosi
- limona - 1 kos (sok)
- sol - 1 1/2 žličke
- Sveže mlet poper - - po okusu
Pečico segrejte na 220 stopinj. Postavite bulgur v toplotno odporno posodo, dodajte kozarec vrele vode in premešajte. Tesno tesno zapremo in v hladilnik pustite, da se tekočina absorbira 1 uro. Mix bulgur s sesekljano zelišč. Paradižnik premešajte s česnom, kisom, 1 čajna žlička olja in 2 žlici rezine zelene. Na pločevino in pecite, dokler se paradižnik ne zmehča, približno 12 minut. Dovolite, da se ohladi. Dodajte mešanico pečenega paradižnika, preostalo narezano zelenjavo, zeleno čebulo, limonin sok, sol, poper in preostale 2 žličke olja do bumagurja. Nežno premešajte. Okrasite z zelenimi listi in postrežite.
Vrocitve: 4