- Testenine Penne ali druge kratke testenine - 360 gramov
- sol - - po okusu
- oljčno olje - 2 kosi. žlice
- svež rožmarin - 1 čl. žlico
- Pumpkin pire - 450 gramov
- Česen česna - 1 kos
- oljčno olje - 1/4 skodelice
- kis - 1/4 skodelice
- nariban parmezan sir - 1/3 pokalov
- beli vinski kis - 1 st. žlico
- rdeče paprike - 1/4 čajne žličke
Testenine v veliki ponvi z vrelo slano vodo, dokler ne kuhamo. Po kuhanju pustite 2 skodelice vode. Izpraznite vodo iz testenin. Testenine vrzite v ponev. Segrejemo olje nad srednjo toploto. Dodajte rožmarin in ocvrtejte, mešajte, 1 do 2 minuti. Uporaba hrupa, rožmarin postavite na papirnato brisačo, da iztisnete olje. Dodamo bučno pire, česen, mešanico olja in kis, parmezana, kisa, rdečega popra in 1 kozarec vode. Prelijte omako, dokler se ne segreje 2 do 3 minute. Dodajte testenine in premešajte. Če je omaka preveč gosta, dodajte več vode. Sezono s soljo. Postrezite testenine s praženim rožmarinom in, po želji, rdečimi listi paprike.
Vrocitve: 4