- moka - 1 1/4 skodelice
- pšenična moka - 1/2 skodelice
- pecilni prašek - 1 čajna žlička
- soda - 1 čajna žlička
- sol - 1/4 čajne žličke
- cimet - 1/2 čajne žličke
- zrela banana - 1 kos
- navaden jogurt - 2/3 skodelice
- veliko jajce - 1 kos
- voda - 1/4 skodelice
- maslo iz arašidov - 1/3 skodelice
- medu - 1/3 skodelice
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žlička
- sladkor - 2 žličke (potresemo)
- cimet - 1/4 žličke (škropljenje)
1. Ogrevalno pečico segrejte na 190 stopinj in obliko muffina obložite s 12 predelki z oblogami za papir in nato potresete z oljem. Odloži. 2. V veliko posodo zmešajte moko, pecilni prašek, soda, sol in cimet. V sredini mešanice naredite žleb. 3. Pripravite banano na konsistenco pire krompirja. Mešajte banan, jogurt, jajce, vodo, arašidovo maslo, ekstrakt medu in vanilije v srednji posodi. Prebite do homogenosti. 4. Dodajte nastalo zmes v utor v moki. Dobro premešajte. Testo bo gosto. 5. Izpolnite vsak del obrazca s preskusom 3/4. 6. V majhni posodi mešajte sladkor in cimet. Enakomerno se porazdelite po kolofonih. 7. Pečemo 15 minut, dokler zobotrebec, vstavljen v sredino, ne bo prišel čist. Pustite, da se muffin ohladi v obliki 2 minuti, preden ga odstranite iz kalupa. Postrezite mufine toplo ali popolnoma ohlajene. Mafini shranjujte v nepredušnem vsebniku pri sobni temperaturi do 2 dni.
Vrocitve: 12