- moko - 1 1/2 skodelice
- Rumena koruzna moka - 1 1/2 skodelice
- sol - 1/2 čajne žličke
- pecilni prašek - 3 st. žlice
- sladkor - 4 kosi. žlice (plus 1 skodelica v sirupu)
- mleko - 2 1/4 skodelice (ali več, če je potrebno)
- Velika jajca - 2 kosi
- ekstrakt vanilije - 3 čajne žličke
- stopljeno maslo - 4 predmete. žlice (poleg dodatnega masla za serviranje)
- 450 grama robida (sirup)
- voda - 1/2 skodelice (sirup)
- koruzni škrob - 2 čl. žlice (sirup)
- Javorjev sirup za serviranje - po okusu (neobvezno)
1. Mešajte skupaj v skledo moke, koruzne moke, soli, praška za peko in sladkorja. Odloži. 2. V ločeni skledi zmešajte mleko, jajca in ekstrakt vanilije. Dodajte mešanico jajc v suhe sestavine, nežno premešajte. 3. Mešajte z raztopljenim maslom. Težo položite na stran. Če je testo preveč gosto, dodajte majhno količino mleka. 4. V ponev mešati robide, sladkor in vodo. Privedite do vrenja in kuhajte 5 minut na nizki temperaturi. 5. Mešajte s koruznim škrobom, nato pa nadaljujte s kuhanjem, glajenjem z žganjem ali žlico robidnic. Odstranite z vročine, ko se zmes zgosti. 6. Segrejemo 1 žlico masla v ponvi nad srednjo nizko vročino. Testo vlijemo v ponev z 1/4 skodelico za 1 palačinko in kuhamo do zlate obeh strani. Pustite pripravljene palačinke. 7. Na ploščo položite 3 frittera, med katerima postavite kos masla. Pour topli javorjev sirup, nato pa s sirupom robida. Takoj pošljite.
Vzdrževanje: 3-4