Okusite in uživajte v enem palačinkah, recepti s fotografijo

Moka, mlet iz koruznih zrnja, je izjemno uporabna za ljudi. Dobro ga absorbira telo, ugodno vpliva na prebavni sistem in izboljša metabolizem. Sestavina vključuje dragocene minerale in številne pomembne elemente v sledeh, beta karoten, škrob, fosfor, kalcij, magnezij, železo, kalij in vitamine E, PP in skupino B. Dietetiki močno priporočajo vključitev palačink v koruznem mesu v meniju epileptikov in bolnikov s poliomielitisom, kot tudi osebe, ki imajo težave s srcem in krvnimi žilami. Toda absolutno zdravi državljani bi morali posvečati pozornost posodi, ker lepo testo značilne svetlo rumene barve nikakor ni slabše od klasične in običajne variante, izdelane iz pšenične moke, včasih celo presegajo.

Palačinke iz koruzne moke na vodi, recept s fotografijo

Palačinke, kuhane na gazirani mineralni vodi, razredčene s pasteriziranim mlekom, so tanke, breztežne in prosojne. Na sredini, testo ostane zelo mehko in se topi, na robovih pa je lepo pečen v hrustljavi, svetlo zlati skorji.

Potrebne sestavine:

• koruzna moka - 375 g
• gazirana voda - 250 ml
• Pšenična moka - 125 g
• mleko 1,5% - 250 ml
• jajca - 2 kosi
• koruzno olje - 2 tbsp
• sol - ½ tsp

Navodila po korakih

1. Obe vrsti moke združimo skupaj, presejemo skozi kuhinjsko sito in vlijemo v mleko pri sobni temperaturi.

2. Vnesite jajca in sol, nalijte v tankem kosu mineralne vode, premešajte mešalnik do popolnoma homogenega in pol ure pustite na kuhinjski mizi.

3. Trik za pečenje, mastno koruzno olje in pečenja palačinke 1,5 minute na vsaki strani.

4. Dajte posodo in služite mizi v vroči obliki s tekočo začinjeno omako ali majonezo.

Dietna palačinke iz koruznih mačk na kefir

Ta recept lahko vključite v meni alergij in ljudi, ki so dietetiki. Sestava ne vključuje pšenične moke, ki vsebuje gluten, in namesto sladkorja se uporablja naravno naravno sladilo stevia. Kalorična vsebnost jedi ni previsoka zaradi dejstva, da se testo gnetijo na posnetem jogurtu ali naravnem 0% jogurtu brez polnil.

Potrebne sestavine:

• koruzne drobtine - 2 žlici
• kefir - 1 l
• jajce - 2 kosi
• stevia - 2 tbsp
• sol - ½ tsp
• soda - ¼ tsp
• rastlinsko olje 2 žlici

Navodila po korakih

1. V kefirju pri sobni temperaturi ugasnite soda, nato pa prelijte koruzno moko z zelo finim mletjem in pustite pol ure, da se komponente absorbirajo v tekočo maso.
2. Jajca se mletijo s soljo in stevijo, dodajo kefirski bazi in gneto homogeno testo. Če je skladnost preveč gosta in gosta, jo razredčite s toplo vodo do tekočine. Na koncu dodajte rastlinsko olje in dobro premešajte.
3. Mast za mazanje in mast. Pečemo palačinke za 30-40 sekund na vsaki strani, namakamo z raztopljenim maslom in služijo mizi v vroči obliki.

Palačinke iz koruzne moke v mleku, recept s fotografijo

Palačinke na osnovi mleka se odlikujejo po prijetnem občutljivem okusu, občutljivi aromi in čudoviti sočno-zlati barvi. Tanljivo, prožno testo ima elastično, močno strukturo, odlično drži obliko in je kot nalašč za polnjenje s kakršnimi koli sladkimi, slanimi in zelenjavnimi polnili. To je preprosto in priročno, da se razrežejo v zvitke ali služijo kot vreče za palačinke, vezane s puščicama čebule ali svežimi zelenicami.

Potrebne sestavine:

• mleko 2,5% - 300 ml
• rafinirano olje rastlinskega izvora - 3 tbsp
• jajca - 3 kosi
• sladkor - 50 g
• koruzna moka - 300 g
• sol - ½ tsp

Navodila po korakih

1. Jajca in mleko vdihavata v svetlo penasto maso.
2. Koruzna moka se kombinira s sladkorjem in soljo, nato pa presejemo skozi kuhinjsko sito.
3. Obe mešanici damo v eno posodo in dobro pomešamo, tako da se v tekočini popolnoma raztopijo tudi najmanjši kosi in strdki. Na koncu dodajte rastlinsko olje in 40 minut na toplem mestu pošljite testo.
4. Vse ponve zmešajte z živalskimi maščobami in dobro segrevajte na visoki temperaturi. Izlite del testa in pečemo vsako palačinko za 1-2 minuti na obeh straneh.
5. Postrežemo s tekočimi omakami, kislo smetano ali jogurtom.

Kako kuhati palačinke na koruznem škrobu

Palačinke od koruzne pšenice s škrobom so precej bujne, mehke in mehke. Za polnjenje se to testo ne prilega. Slabo je zavit v cev in se zlomi, ko je zložen z ovojnico. Najbolje je razporediti zlate sonce v kup, namakati z raztopljenim maslom in služiti na mizi skupaj s smetano, jogurtom ali domače kislo smetano.

Potrebne sestavine:

• mleko - 250 ml
• kefir - 250 ml
• Pšenična moka - 150 g
• koruzni škrob - 150 g
• sladkor - 2 tbsp
• jajca - 2 kosi
• pecilni prašek - ¼ tsp
• sol - ½ tsp
• rastlinsko olje

Navodila po korakih

1. Jajca, sladkor in sol pobijali v puhasto peno.
2. Mleko in kefir se malo segrejejo na majhnem ognju in nalijete tanko pipo v maso jajc.
3. Polijemo škrob in moko, presejemo skozi sito, dodamo prašek za peko in dobro premešamo.
4. V ognju ogrejte ponev in namažite kos masti. Palačite 25 sekund na vsaki strani in služite na mizi v vročem stanju.

Ameriški palačinke za palačinke na žaru, video navodila

V ZDA so krušne palačinke izredno priljubljene, vendar so nekoliko drugače kot v Evropi in slovanskih državah. Kako točno, v vseh podrobnostih pove avtorju videa in hkrati popularni kulinarični blogger Olgi Derkach. Poleg tega predlaga nekaj načinov za pripravo priljubljene jedi in najprimernejše izbire.