Patrnice na vratih - čipke palačinke, recepti s fotografijo

Tanke, prosojne, krušne palačinke so preprosto nemogoče, da se ne ljubijo. Njihova nežna skladnost in prijeten okus osvajajo srca ne samo ljubiteljev vročega peciva, pač pa tudi mudvenih sladokuscev, zelo natančno sklicujoč se na kulinarične izdelke, kupljene doma.

Nežno palačinke na mleku s receptom za vrelo vodo s fotografijo

Palačinke, pomešane z mlekom in vodo, niso le tanke, ampak tudi prijetno mehke, elastične in trpežne. Sestavljajo jih lahko sami ali se uporabljajo za polnjenje s slanimi, sladkimi, sadnimi in zelenjavnimi gostimi polnili. Pritisk v notranjost tekočih polnil ni vreden, ker se testo, ko se ocvrsti, postane porozno in marmelada, sirup ali omako preprosto teče skozi majhne odprtine.

Potrebne sestavine:

• mleko - 250 ml
• jajce - 2 kosi
• sladkor - 3 tbsp
• voda - ½ liter
• Pšenična moka - 625 g
• rastlinsko olje - 2 tbsp
• sol - ½ tsp
• soda - 1 tsp

Navodila po korakih

1. Toplo mleko, jajca, sladkor in sol.

2. Nalijte kozarec vode pri sobni temperaturi, prelijte prešito moko skozi sito in gnetite homogeno, tekoče testo.

3. V kozarcu vrele vode raztopite sode, hitro dodajte preostanek sestavin in dobro premešajte. Na koncu položite rastlinsko olje in postavite testo na toplem mestu 40-60 minut.

4. Ponev z neglačno prevleko, da se segreje in rahlo mast z rastlinskim oljem. Palačite na 1 minutu na svakoj strani, preklopite v kup in ga takoj služite.

Kako pečen pancakes na kefirju

Palačinke Kefirja so zelo dobro pražene v notranjosti in se odlikujejo z bujno, zračno strukturo. Da bi okrepili aromo, je potrebno dišave začimb v testo, npr. Vanilin, kardamom, cimet ali druge, glede na lasten okus. S takimi dodatki bo delikatesen igral svetle, sočne in pikantne note.

Potrebne sestavine:

• kefir - ½ liter
• jajca - 2 kosi
• vrela voda - 250 ml
• moko - ½ kg
• soda - ½ tsp
• rastlinsko olje - 3 tbsp
• sol - 1/3 žličke
• sladkor - 2 tbsp

Navodila po korakih

1. Sol in sladkor premaga z jajci, vlijemo v kefir pri sobni temperaturi in dobro premešamo.
2. Odstranite moko in vstopite v tekočo bazo v majhnih delih. Previdno mlet vse kockice in strdke.
3. V strmi vreli vodi raztopite soda in prelijete v tanko pipo v testo. Postavite rastlinsko olje, temeljito premešajte do popolne homogenosti in pustite 15-20 minut, da dihate.
4. Ponev, mast z rastlinskim oljem in slamo tanke palačinke za 30-40 sekund na vsaki strani.
5. Na mizo, ki jo je treba poslati s kislo smetano, kremo za maščobo, marmelado ali kandirano sadje.

Kako narediti tanke palačinke z luknjami na kvasu, recept s fotografijo

Na navadnem surovem kvasu lahko pripravite zelo lahka, zračna testa. Res je, da bo trajalo kar nekaj časa in nekaj napora. Vendar so vsi ti stroški popolnoma upravičeni, ker bodo končane palačinke izjemno nežne, občutljive in občutljive. Za večjo zadovoljitev peke je vredno porabiti največje maščobno maslo in 3,2% pasterizirano mleko.

Potrebne sestavine:

• maslo - 100 g
• mleko - 750 litrov
• surovi kvas - 25 g
• moko - ½ kg
• jajca - 2 kosi
• rastlinsko olje - 1 žlica
• sladkor - 1 tbsp
• sol - 1/3 žličke

Navodila po korakih

1. V globokem posodu z razcepom položite surovi kvas, sladkor, sol in rešetko.
2. Dodajte kozarec toplega mleka, kozarec moke in dobro premešajte. Testo pokrijte z brisačo in pošljite na toplo vodno kopel.
3. Pol ure uro, ko se opara dvigne, vanj vstopi rumenjak, zelenjavno in topljeno maslo. Nato zmešajte vse sestavine do popolne homogenosti. Na koncu položite preostalo moko, presejano skozi sito. Maso palačinke prenesite na toplo mesto in počakajte, da se pojavi drugič.
4. Veverice potegnejo mešalnik v svetlo peno, jih položite v testo, nežno premešamo in pustimo še 10-15 minut.
5. Cvrtje posušite in namažite z mastjo masti. Pokažite palačinko za minuto na vsaki strani in jo vroči s sladkim sirupom ali karamelno omako.

Slastne čipke palačinke na mineralni vodi

Če želite, da so luknje v pripravljenih palačinkah čim večje, uporabite zelo gazirane vode namesto običajne mineralne vode in preskus ne smejo stati 20-30 minut, ampak eno uro ali več. V tem času se maka v tekočini popolnoma raztopi in masaža palačink postane še posebej gladka, tekoča in homogena.

Potrebne sestavine:

• mineralna voda - ½ liter
• jajce - 3 kosi
• Ekstra razred pšenične moke - 250 g
• sol - 1/2 žličke
• granulirani sladkor - 2 tsp
• rastlinsko olje - 1 žlica

Navodila po korakih

1. V mineralni vodi pri sobni temperaturi nanesite rastlinsko olje brez vonja, soli in sladkorja, premešajte in dodajte vrezano jajce v svetlo peno.
2. Moko se preseje skozi kuhinjsko sito, v majhnih delih, damo v tekočo bazo in gnetemo testo, tesno zapremo v gosto domačo kislo smetano. Pustite 20 minut na kuhinjski mizi za dihanje.
3. Ponovi pekač na visoki vročini, nalijte testo v dno tako, da se enakomerno razprostira po površini in pecivo obdrži na obeh straneh, dokler svetlo zlati.
4. Na mizi vroči s kislo smetano, smetano, marmelado ali medom.

Super-tanke čipke palačinke, video navodila

Kuharske čipke palačinke lahko mnogim gospodinjam, ampak tukaj je, da bi super-tanek, odprto in skoraj prozorno sonce od test s strani ne vseh. Ampak, če je na voljo priročen vodnik za video, je to preprosto obvladati. Avtor video podrobno opisuje vsa svoja dejanja in deli svoje osebne skrivnosti, zaradi katerih se testo izkaže za nežno, bogato okusno in neprekosljivo dišeče.