Lastnosti orehov
Torej, zunanji pecan oreški spominjajo, na eni strani, lešnik, na drugi strani pa plodove oljke. Ni naključno jim je bilo dano drugo ime - "oljčni oreščki". Če so očiščeni, postanejo kot grški: popolnoma enaka oblika, ki spominja na možgane. No, za okus pecanov tudi spominjajo na orehe. Vendar so precej mehkejši in bolj nežni.
In iz orehov pecans se razlikujejo v odsotnosti notranjih particij. Zato je oreh zlahka dobiti iz lupine, ni grenak, kot grški.
Vse te lastnosti pecanov jih naredijo edinstvene. Mimogrede, pekani se razlikujejo od drugih oreškov in dejstva, da jih ne napadajo orehove sadne matice. Zato so orehovi peclji nesmiselni.
In lahko prežarijo le, če so čisti.
Če so pekani že zreli, jih je posušila vsa pravila, nikoli ne bodo stisnjena, kot na primer orehi. Pekani imajo sladek sladek okus. Poznavalci oreščkov pravijo, da so okus pecanov slabši samo za brazilske orehe.
Povprečna orehova orehova tehta na paru z velikim orehom. Ampak obstaja ena pozitivna lastnost. Njegovo jedro pri popolnoma enaki teži je dvakrat jedro orehov.
Lastnosti orehov
Ti oreški so presenetljivo hranljivi. So veliko več kalorij kot orehi, vsebujejo veliko več sladkorja. Še dlje kot pecan, sedemdeset odstotkov maščob, petnajst odstotkov ogljikovih hidratov, deset beljakovin in pet vode.
Pekani so bogati z vitamini A, E in B. Vsebujejo velik odstotek folne kisline, kalcija, magnezija, cinka, fosforja in kalija.
Na primer, odrasli moški (kar pomeni oseba velike velikosti), ki je dovolj za porabo štirih sto gramov pekanov dnevno. To bo zadovoljilo potrebe telesa (z., Sto odstotkov) v kalorij in hranilnih snovi.
Pecanova jedra so bogata z mononenasičenimi maščobami. Vsebujejo tudi gama-tokoferol. To je specifična snov, ki ščiti beljakovine in maščobe pred oksidacijo.
Olje, pridobljeno iz pekanov, ima zdravilne lastnosti. In to zdravilno olje lahko dobite samo s hladnim stiskanjem. V tem primeru ohranijo vse uporabne snovi. To olje je zlato rumene barve, ima komaj zaznaven okus oreščkov, na okus na daljavo spominja na oljčno olje. Vse, kar je dragoceno kot oreh, je v olju, vendar v močnejši koncentraciji. Sestavljen je iz maščobnih kislin, vitaminov in mineralov, fitosterolov. Izboljšajo delo srca in krvnih žil, zmanjšajo raven holesterola, preprečujejo razvoj ateroskleroze in krčne žile ter preprečujejo ishemično bolezen.
Pecanovo olje je priporočljivo za uporabo v zaprtih prostorih in na prostem. Če se jemlje interno, pomaga pri zdravljenju prehladov, odstranjuje glavobol, daje moč, izboljša apetit. Poleg tega olje iz pekanskega olja odlično nadomešča bistvene humane maščobe. Njegove sestavine pripomorejo k boju proti staranju.
V zvezi s tem so tudi pecani, pa tudi pridobljeno olje, preprosto nezamenljivi za starejše in bolne ljudi. Snovi, ki jih vsebujejo, krepijo imunski sistem in zaščitijo celice.
Obstajajo lastnosti oreškov orehov, zaradi česar se aktivno uporabljajo v kozmetologiji. Najprej je pri takšnih težavah s kožo priporočljivo, kot so draženje, opekline, glivične okužbe, ugrizi žuželk, hematomi.
Poleg tega je pecanovo olje zelo priljubljeno pri maserjih. In ne slučajno. Kot nima nobenega drugega olja, koža odlično vlaži, daje elastičnost, obnavlja celice in jih pomlaja. Je del mnogih kozmetičnih izdelkov, ki so namenjeni vsem vrstam kože. Toda na splošno je kozmetika na osnovi olja iz orehov idealna samo za suho zrelo kožo.
Pecan v kuhanju
Pekani so zelo priljubljeni pri gospodinjah. Jedli so surovi in ocvrti, posušeni za stalež, dodani v posodo, pecivo, ki se uporablja pri izdelavi elitnih likerjev.
Pečeno olje je primerno za vse vrste solat, jedi iz riža, gobe. Dobro se prilega vsem sirom, ribjem jedem in perutninskemu mesu.
Žal, v Rusiji, pecans in maslo, pridobljeno iz njih, se praktično ne uporabljajo pri kuhanju. V ZDA, brez njih, ni ena ljubica. Pecan pita je sestavni del vsakega počitnic.
In iz pekanov, lahko kuhate edinstveno kavo z edinstvenim okusom. Zadostuje, da zmešate kavne zrnje skupaj z matrico, kuhate, malo počivate in dodajte oranžni ekstrakt.
Mimogrede, do zdaj pecani goji ne le v ZDA, temveč tudi na obali Črnega morja, v Avstraliji in Aziji.
Na trgih in v trgovinah teh držav lahko enostavno najdete pekane. Prodane so bodisi olupljene bodisi v lupini. Najbolje je, da kupite nerafinirane matice. To je zagotovilo, da njihov okus ne bo pokvarjen.
Na suhem mestu se oreški hranijo nekaj več kot šest mesecev. Če jih očistimo, jih je treba zamrzniti. V nasprotnem primeru lahko matice postanejo žareče.
Če jeste malo pecan (vendar pogosto) in jih nadomestite z visoko kalorično hrano, vam bo pomagal hitro znebiti prekomerne teže. Ampak z uporabo oreškov skupaj z mesom ali mlekom tvegate hitro pitanje, ker so pekani precej kalorični od drugih oreškov. Enak učinek bo z zlorabo pecanov.
Kontraindikacije
Načeloma ne obstajajo kontraindikacije za uporabo pecanov, pa tudi olje. Če niste alergični na snovi, ki so del orehov, in debelost jeter, lahko varno jeste pecans.
Glavna stvar je opazovanje ukrepa. Ne jejte več kot sto gramov oreščkov naenkrat. Ne pozabite, da so ti orehi zelo kalorični. Vaše telo ne more prebaviti, kar bo povzročilo prebavo.