- Jagnje - 800 gramov
- Sol - - po okusu
- Poper - - po okusu
- Limon - 1 kos
- Salo - - po okusu
Meso temeljito oprati, posušiti na ne velikih kosih (v velikosti z orehom). Kosi so dovolj gosto, da se na vrvici nabirajo drugi vrvi, jih posujte z veliko soli in poprom. Kapljica mora biti majhna, da se prosto peči v pečici. Oven za segrevanje na 170 stopinj. Polnjeni naboji so položeni v rokav in tesno zaprti. Skewers se ne smejo dotikati drug drugega. Meso kuhamo približno 10 minut. V tem času mora meso enakomerno bleščati. Nato odprite rokav in vzemite robu. V pečici nastavite način žar in na zgornjo raven, približno na ta način, kot je na sliki, postavite škroglice z mesom. Ponev, pod črtami, mora biti črna. Meso kuhamo 10 do 20 minut (odvisno od pečice). Večkrat obračajte nabiralnike, meso mora biti pokrito z okusno skorjo. Potem smo meso premaknili v posodo in ji služili mizi. Postrezite z mastjo in rezino limone. Na okrasu najbolje služijo sveža zelenjava, zelenjava ali solata zelenjave, začinjena z limoninim sokom in oljčnim oljem. Bon appetit!
Vzdrževanje: 3-4