Cupcake z oranžnim sirupom Zgodovina te slaščice je zelo starodavna. Prvo torto lahko štejemo za tisto, ki je bila kuhana v starodavnem Rimu, mešanje pireja ječmena z oreščki, rozinami in semeni granat. Potem so prišli pečeni keksi, vendar so se zelo razlikovali od tistih, ki jih danes jedo. Navsezadnje se je sladkor pojavil šele v šestnajstem stoletju, zato so bili keksi bolj podobni medu, sladkanim z oreščki in suhim sadjem. Prvi predhodniki sedanjih piškotov so pečeni sredi sedemnajstega stoletja v Evropi, ko so se pojavile naprednejše plošče, in kar je najpomembnejše - sladkor, ki je bil prvič dobavljen iz ameriških kolonij. Hitro so postali priljubljeni v različnih državah, vsaka od njih pa je imela lastne značilnosti kuhanja, sestavine. Cupcakes začeli izdelovati različne velikosti in oblike. Na primer, v Nemčiji so mufini izdelani pravokotni in posuti s sladkorjem v prahu. V Švici so bistvene sestavine torte oreščki in kandirano sadje. V Ameriki pa so krušne torte impregnirane z alkoholnimi pijačami in jim damo veliko sadja in oreškov. Ponujamo vam podoben recept, vendar impregnacija te torte ne bo vsebovala alkohola, tako da boste lahko uživali v njej z vso družino, vključno z otroki.
Sestavine:- Jajca piščanca 4 kos.
- Sladkor 220 g
- Moka, pšenica 160 g
- Pecilni prašek 1 tsp.
- Almond 150g
- Maslo 150 g
- Lemon 1 kos.
- Sladkor 180g
- Oranžna 3 kos.
- Korak 1 Citrusna pogača potrebuje moko, jajca, maslo, sladkor, pomaranče in mandlje.
- Korak 2 Melite maslo počasi pri nizki toploti.
- Korak 3 Odstranite lupino od pol limone, preden jo dobro sperite.
- Korak 4 Melem mandlje z mešalnikom ali fino sekanje z nožem.
- Korak 5 Mešajte jajca z mešalcem sladkorja, tako da se povečajo 2-3 krat.
- Korak 6 Dodajte v jajca sladkorno moko, prašek za peko, lupino, mandlje in dobro premešajte.
- Korak 7 Mazite posodo z maslom.
- Korak 8 Nato vlijemo v testo in v pečico segrejmo na temperaturo 160 ° C.
- Korak 9 Pečemo torto 45-50 minut, pripravljenost za preverjanje z lesenim nabodalom (testo mora pustiti popolnoma suho).
- Korak 10 Medtem ko je pečica pečena, pripravite sirup. Da bi to naredili, so pomaranče dobro oprane in odlepjene od njih - priročno je narediti nož za čiščenje krompirja.
- Korak 11 Izrežite nastalo lupino v tanke trakove.
- Korak 12 Potem iz pomaranč iztisnite sok, potrebujete približno 250 ml.
- Korak 13 V majhni ponvi združite sok, lupino in sladkor.
- Korak 14 Sipanje sirupa v vrenje in kuhajte na nizki temperaturi 5-7 minut.
- Korak 15 Odstranite končano kekso iz kalupa, medtem ko je vročo vlivanje s pripravljenim sirupom in enakomerno porazdelitev lupine.