Recept za špagete z ribami Druga ideja za testenine z ribami. Tokrat ribe opravljajo pečene. Izbrali smo ohlajeni losos, toda vse druge rdeče ribe ali celo tuna bodo naredile. V zadnjem času se je število lososa in postrvi na svetu znatno zmanjšalo. Od danes obstaja le dva glavna dobavitelja lososa - Čila in Norveške. Toda hkrati na prodajnih policah je ta riba vedno na voljo in, če verjamete prodajalcem, pride v našo regijo, ki ni zamrznjena, temveč ohlajena. In potem se postavlja vprašanje, ampak kako ga preveriti? Ne pozabite, da ohlajena rdeča riba nima ostrega vonja, meso pa je gostega. Morda so to glavni dejavniki, ki jih morate upoštevati pri izbiri rdeče ribe. Če imate kakršnekoli dvome pri izbiri katere koli ribe, bolje ustavite nakup.
Sestavine:- Salmonovo file 300 g
- Sol 1 tsp.
- Peterji sveže 0,5 kup
- Lemon 1 kos.
- Špageti 200 g
- Oljčno olje 1 žlica. l.
- Pepper rdeče 0,25 g
- Česna 3 zobje
- Vino belo suho 70 ml
- Pepper črna tla 2 ščepec
- Korak 1 Če želite narediti takšno pasto, vzemite: sveže rdeče ribe, špagete, limone, peteršilj, česen, belo suho vino, peteršilj, rdeč in črni mlet poper.
- Korak 2 V posodo zmešajte belo suho vino, oljčno olje in rdečo papriko. Stisnite česen in premešajte.
- Korak 3 Cut limone v tanke rezine.
- Korak 4 Pokrij obrazec s papirjem za pergament. Na dnu položite limonino rezino, postavite ribe na vrh, potem ko odstranite kosti in kožo iz njega. Sol in poper.
- 5. Stopite limono na ribe in prelijte preliv.
- Korak 6 Pokrijte obrazec z ribami s pergamentnim papirjem, da naredite ovojnico. V tej obliki pecite 40 minut pri temperaturi 200 ° C.
- 7. Stopite peteršilj z nožem.
- Korak 8 10 minut, preden je riba pripravljena, postavite špagete v slano vodo. Testenite testenine v stanje al dente, v skladu z navodili na embalaži.
- Korak 9 Vročanje testenin v ločenih delih. Na ploščo postavite špagete, položite kos ribe na vrh in potresemo s peteršiljem.