Pita s svežimi figami, in to je smokva, vino in jagodičje, v tem letnem času je pomembna in na voljo na trgih in v velikih supermarketih. V naših zemljepisnih širinah se fige gojijo v Krimu in na Kavkazu. Še posebej ga ima v Azerbajdžanu in Gruziji. Če se fige očistijo, jih položite v kozarec, prelijete sirup in zvijete, pozimi pa dobite šarmanten jantar. Zgodovinarji pripisujejo fige najstarejšim kulturnim rastlinam. Sprva je bila gojena v Arabiji in pozneje je bila razširjena na Sirijo, Egipt in še mnogo kasneje v Ameriko in Rusijo. Na smeti rastejo smokve, hišna rastlina pa lahko prinese tudi sadje. Ampak za to je treba skrbno skrbeti za zaprto rastlino: poleti se približajte soncu in vodi obilno, v zimskem času očistite na hladnem mestu in omejite zalivanje.
Sestavine:- Puff pasta 400 g
- Sveže fige 300 g
- Maslo 60 g
- Mandelj 75 g
- Sladkor 50g
- Sladkorna vanilija 10 g
- Jajca piščanca 1 kos.
- Pšenična moka 1 žlica. l.
- Korak 1 Če želite narediti takšno pito, vzemite: 5 zrele fige, pripravljeno pecivo, mandlji, maslo, jajce, sladkor, moko.
- Korak 2 Melem mandlje v stanje velike drobtine.
- Korak 3 V globoki skledi zmešajte mletje mandljev, moke, vanilijevega sladkorja, mehkega masla in rumenjaka 1 jajce (beljakovina ni potrebna). Temeljito premešajte z vilicami ali žganjem.
- Korak 4 Sadje fig, da speremo in posušimo s papirnatimi prtiči. Odrezi v četrtine. Ne moreš ga očistiti.
- Korak 5 Razvaljamo testo. Vstavite pladenj s pergamentnim papirjem, položite testo in ga prebodite na več mestih. Vložite testo za testo mandljaka in se enakomerno porazdelite po obrobju testa, nato pa se odmaknite od robov 1 cm.
- Korak 6 Razdelite četrtine figovega sadja, rahlo ga potisnite v testo. Pečemo torto v predhodno segreto pečico 180 ° C 20-25 minut.
- 7. Stopite torto nekoliko hladno in služijo.