Pikantna goveja jetra

1. Operite jetra in pustite, da se popolnoma izprazni. Izrežite ga v enotne sestavine:

• Goveja jetra 450-500 gramov
• Paradajsti sok - 250 gramov
• Limonski sok - 1 st. žlico
• Peteršilj - 20-30 gramov (majhna skupina)
• Čebulne kosmiči - 1 st. žlico
• Rastlinsko olje - 3 kosi. žlice
• Sol in poper - 1 Po okusu

Navodila

1. Operite jetra in pustite, da se popolnoma izprazni. Izrežite ga na enakomerne koščke 1 cm in dolge 5-6 cm. 2. Sok limone se stisne neposredno pred pripravo posode - tako bo poseben okus ostal. 3. Sveže peteršiljno pranje, odtrgajte z vodo in drobno rezite. Olje segrejte na tridimenzionalni ponvi, dodajte vse sestavine, premešajte in kuhajte dokler niso pripravljene. Sol in poper posodite 3-4 minute pred njeno polno pripravljenostjo - tako jetra ostane mehko. Postrežite najbolje s špageti in zelenjavo še vedno toplo.

Vrocitve: 4