- jajčni beli - 3 kosi
- sladkor v prahu - 3/4 skodelice
- koruzni škrob - 1/2 čajna žlička
- limonin sok - 1/2 čajne žličke
- barvanje hrane - 1 kapljica (zelena, rdeča itd.)
Ločite beljakovine iz rumenjaka. Potrebujemo samo beljakovine. Prebite proteine v peni z mešalnikom ali električnim mešalnikom. Dodajte 1 čajno žličko sladkorja, nato še enkrat pobijte belce z žganjem. Preostali sladkor dodajte z nenehnim žganjem. Dodajte, mešajte škrob in limonin sok. Beze mora izgledati gladko in sijajno. Razdelite meringue v 3 skodelice. V vsako skodelico dodajte majhno kapljico barvila v različnih barvah. Mešanico premešajte z lopatico in barvilom. Ponovno napolnite meringue v slaščičarski vrečki. Stisnite meringue na pladenj za pekač. Pecite v pečici približno 30-35 minut. Potem, pecite pladenj z meringue in jo ohladite.
Vrocitve: 12