- Zelje - 2 kilogram
- Paprika bolgarščina - 0,5 kilogram
- Korenje - 6 kosov
- Koren hrena - 2 kosi
- Česen glava - 2 kosi
- Voda - 1 liter
- Sladkor - 1 steklo
- Sol - 1,5 čl. žlice
- Kis 9% - 1 steklo
- Rastlinsko olje - 100 mililitrov
- Česen poper - 4 kosi
- Pepper dišeče - 2 kosi
Najprej morate pripraviti marinado. V ponev dodajte še sladkor, sol, olje, grahovo papriko. Vreti, pustite vreti 5 minut. Ugasnite, dodajte kis in pustite, da se ohladi. Operite in očistite zelje, papriko, korenje, hren. Česen čist. Zelje drobno sesekljane, rezite bogato poper v trakove, korenje, česen in hren nariban. Vsa zelenjava je mešana, prepognjena v kozarec, še posebej ne ramming, nalijte slanico. Posodo pokrijte s pokrovom in jo vstavite v hladilnik 4 dni. Po 4 dneh je pripravljeno zelje s hrenom. Bon appetit!
Vzdrževanje: 8