- ščuka - 700 gramov
- kruh - 100 gramov
- mleko - 200 mililitrov
- jajce - 1 kos
- čebula - 150 gramov
- kuhani riž - 1-2 čl. žlice
- zelenjava - - po okusu
- majoneza - - po okusu
- sol - - po okusu
- poper - - po okusu
Očistite ščuka (trebuh ne trguje in odstrani plavuti), ločite glavo, odstranite škrge. Previdno odstranite kožo, naj bo enostavno slazit (če je previdno obrezan z nožem iz mesa v krogu). Odrežite kost na dnu repa. Odstranite notranjost rib. Meso ločite od kosti. Namastite bel kruh v mleko. Meso večkrat prehaja skozi meso. Krušite kruh in čebulo v mešalniku. Zmešajte zeleno. Zmešajte čebulo, meso, kruh, zelenjavo in riž. Po okusu dodajte sol in poper. Razdelite 1 jajce. Vse temeljito premešajte. Pite napolnite s polnjenjem, previdno, tako da koža ne poči. Položite ribe na folijo, rahlo namaščene z rastlinskim oljem, pritrdite glavo. Razpršena majoneza. Vlečite ribo v folijo. V pečico. Pečemo pri 180 ° C 1 uro. Dish okrasite po vaših željah.
Vzdrževanje: 3-4