- koruzni škrob - 1/4 skodelice
- sladkorja v prahu - 1/3 pokalov
- ovojnica želatina - 1 kos (30 g)
- voda - 1/3 stekla
- granulirani sladkor - 2/3 skodelice
- svetlo koruzni sirup - 1/2 skodelice
- sol - 1 ščepec
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žlička
1. V majhni posodi ločite škrob in sladkor v prahu. Pekač za pekač z gladkostjo oljnega olja z velikostjo 20 x 20 cm namažite v žlico 1 žlici mešanice sladkorja, nagnite v različne smeri in tresite, da pokrijete dno in stene. 2. V majhni ponvi zmešajte želatino z vodo in pustite stati 5 minut. Dodajte sladkor in kuhajte na srednji vročini, občasno premešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. 3. Zmes železa nalijemo v skledo, dodamo v koruzni sirup, sol in ekstrakt vanilije. Mešalnik z visoko hitrostjo prestavite 15 minut. Zmes bo lepljiva in viskozna. 4. Zmes zlijemo v pripravljeno obliko. Gladko površino z lopatico. Pustite, da stoji 2 uri. 5. S pomočjo vlažnega noža razrežite marshmallow na 4 delov. Vsak kos izrežite na 9 rezin. 6. Vsako rezino v preostali mešanici sladkorja zložite tako, da enakomerno pokrivajo kose na vseh straneh. 7. Mershmallow postavite na pult, pokrijte s papirnato brisačo in pustite stati 24 ur. To bo preprečilo, da bi marshmilji skupaj zlepljali. Mershmilke hranite v nepredušnem vsebniku do 1 meseca.
Vzdrževanje: 36