- temna čokolada - 240 gramov
- debela smetana - 1/2 skodelice
- izvleček vanilije - 1/4 čajne žličke
- cimet - 1/4 žličke
- Cajen poper - 1/8 žličk
- kava ali dišeča kava - 1 Art. žlico
- sladkorni prah, kakav v prahu, opečeni kokosovi čips itd. - okus (dodatni premazi)
1. Čokolado čim bolj čisti. Čokolado dajte v skledo. 2. Kremo segrejte v majhni ponvi, dokler mehurčki ne nastanejo na robovih. Ne prinašajte vrenja. Čokolado nalijte v skledo z vročo kremo in pustite stati nekaj minut, dokler se čokolada ne topi. 3. Dodajte ekstrakt vanilije, cimet, papriko in kavo (ali kavni liker). Prebite vse sestavine skupaj, dokler masa ne postane homogena. 4. Če mešanica še vedno vsebuje koščke netretirane čokolade, posodo postavite v mikrovalovno pečico 10 sekund, nato pa ponovno premešajte. To ponovite, dokler vaša mešanica postane homogena. Zmes pustimo stati pri sobni temperaturi 1 uro. 5. Z majhno žlico oblikujte majhne kroglice in jih položite v hladilnik 30 minut, da se strdi. 6. Vzemite tartufe iz hladilnika in jih previdno zavrtite v poljuben pokrov po vaši izbiri (sladkor v prahu, kakav v prahu, kokosovi ostružki itd.).
Vročine: 20