- zelo zrele banane - 2 kosi
- pinjenec - 2 st. žlice
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žlička
- moko - 1 skodelica
- soda - 1/2 čajne žličke
- pecilni prašek - 1/4 Žličke žličk
- nesoljeno maslo pri sobni temperaturi - 6 st. žlice
- sladkor - 1/2 skodelice
- jajce sobne temperature - 1 kos
- opečeni orehi - 1/2 skodelice (neobvezno)
- sladki kokosovi ostružki - 1/4 skodelice (neobvezno)
- sladkor v prahu - 1/2 skodelice (glazura)
- mleko - 1-2 čajna žlička (glazura)
- izvleček vanilije (ali druge okuse, kot je kokosovo olje) - 1/4 žličke (glazura)
- barvanje hrane - 1 okus ((neobvezno) glazura)
- sprinkle - 1 okus ((neobvezno) glazura)
1. Segrejte pečico na 175 stopinj. Rahlo posipajte s ponevom, ki ne drži palice. Orehe položite na pekač in pecite 10 minut. Dovolite, da se ohladi in razrežemo. Mash banane v krožniku z vilicami. Potrebujete 1/2 skodelice bananskega pireja, preostanek pa je namenjen za druge namene. Mešamo pinjenec in ekstrakt vanilije z 1/2 skodelico bananskega pireja in pustimo v prahi. 2. V majhni posodi združite moko, soda in prašek za peko. Sesajte maslo in sladkor skupaj v veliko skledo z mešalcem. Dodajte jajce in bič. Dodajte tretjino mešanice moke in stiskajte pri nizki hitrosti. Dodajte polovico mešanice banan, premešajte. Dodajte preostalo moko in mešanico banan, jih izmenjujte in končajte z moko. Dodamo sesekljane orehe in kokosove ostružke, premešamo. 3. Nalijte testo v slaščico s širokim vrhom. Krofne stisnite v segreto ponev in pecite 10 minut, dokler ne zlate. Naj se ohladi na pultu. 4. Naredite glazuro. V majhni posodi prelijte sladkor, mleko in ekstrakt vanilije. Če je potrebno, dodajte več mleka, dokler ne dosežete želene konsistence. Če želite, dodajte barvo hrane. Končane krofe se potopijo v glazuro in dajo na stojalo, da pokrijejo presežek. Po potrebi dodajte brizgalkalnik.
Vrocitve: 4-5