- Jagnje - 750 gramov
- Ghee ali maslo - 2 čl. žlice
- Srednje žarnice - 1 kos (sesekljan)
- Kuhana čičerika - 1 skodelica
- Jogurt - 1 liter
- Cornstarch - 2 Art. žlice
- Kardamom - 1/4 žličk
- Voda - 1/2 skodelice
- Sol, beli poper - - po okusu
V tlačnem kuhalniku talite maslo, dodajte sesekljano čebulo in meso, začnite s kardamom, soljo in belim poprom. Kuhajte, dokler meso ne začne spreminjati barve in sok ne izhlapi. Nato dodajte vodo, tako da je meso skrito. Pokrijte in kuhajte 30 minut. Jogurt s pomočjo sita napolnite v ponev s širokimi robovi in nato dodajte 1 kašo. sol. Če preskočite ta korak, se bo jogurt skuhal pri kuhanju. Koruzni škrob raztopimo v vodi, dobro premešamo in dodamo jogurtu. S pečjo zavrtite počasen ogenj in jogurt pripnite do vrenja, neprestano mešanje, ko se jogurt rahlo zgosti. Ko meso kuhamo, ga prenesite v drugo globoko skodelico in dodajte 3 skodelice juhe. Zdaj dodajte jogurt mesu in dobro premešajte z leseno žlico. Dodajte čičerke. Kuhajte na nizki temperaturi 30 minut. Naj bodo vsi okusi pomešani. Končano. Postrezite s kuhanim rižem. Bon appetit.
Vzdrževanje: 5-6