Solata s piščancem in svežim pekinskim zelje: pripravljalni koraki
Preden začnete osnovno kuhanje, morate skrbeti za glavne sestavine. Za kitajsko zelje takšne zahteve ni, glavna stvar je, da mora biti sveža. Toda s piščančjim mesom morajo delovati. Poskusite izrezati piščančje prsi vse odvečne maščobe in kosti. Kožo je priporočljivo tudi odstraniti, saj je v ohlajeni obliki verjetno samo gnusoba. Kuhano piščančje meso mora biti vsaj 35-40 minut, le v tem času je popolnoma kuhano. Nekateri recepti uporabljajo svežo čebulo. Ampak, če hočeš zadušiti sapo za svežo solato, priporočamo, da se čebula namoči v toplo vodo in po dodajanju nekaj kapljic kis - vonj se bo zmanjšal na minimum.
Recepti za Cezarjevo solato s prekajeno ali kuhano piščancem in Pekingjevo zelje
To popularno možnost lahko varno imenujemo praznično, saj lahko bogat okus in njena sposobnost nasičenja hitro okusijo okusno veliko družino ali družbo gostov.
Potrebne sestavine:
- Piščančje meso (prekajeno ali ocvrto) - 500 g
- Kitajsko zelje 250g
- Sveži paradižnik - 2 kos.
- Sir (parmezan) - 100 g
- Listi solate - 3-4 kos.
- Beli kruh - 2 srednjega rezina
- Oljčno olje ali majoneza za oskrbo z gorivom
Kako kuhati?
Za začetek bomo posejali listje zelenjave in zelene solate, nato pa bomo poslali v globoko posodo solate. Potem morate rezati piščančje meso (slama ali kocke). Na paradižnike je treba narezati tanke rezine. Sir je treba razrezati na majhne kocke. Zdaj začnimo kuhati hrustljave piškote. Da bi to naredili, kruh razrežite na majhne koščke, nato pa ga posušite v ponvi (neprestano mešanje) ali v pečici. Končane prepečenice izlijete na ostale izdelke in napolnite z oljem ali majonezo (kot želite). Bodite pozorni, če se odločite za oskrbo z oljem, potem ne pozabite dodati soli in dodajte začimbe za solato.
Recept # 2: solata s kuhano piščanjo, sveže kitajsko zelje in oreščki
Ta način kuhanja vas ne bo zadovoljil samo s svojimi okusnimi toni, ampak tudi z enostavno kuhanjem.
Potrebne sestavine:
- Piščančji file ali prsi - 500 g
- Zelje Peking - 250-300 g
- Olupljeni orehi - pol skodelice
- Konzerve v pločevinkah
- Majoneza - 100 g
Kako kuhati?
Piščančje meso je treba kuhati, ohladiti, rezati ali razdeliti na vlakna. Pekinška solata se razreže in pošilja v meso. Iz koruze, izrazite sladek sirup in ga dodajte v skledo solate. Na koncu zaspi s sesekljanim orehom in začnemo z majonezo. Dokončano!
Kot ste že razumeli, je solata s piščančjim mesom in listjem pekinskega zelja pravzaprav recept, ki ga ni mogoče razvajati. Zato mu bo všeč tudi neizkušena mlada gostilna.