- Pšenična moka - 750 gramov
- Ržena moko - 250 gramov
- Rumenjak jajc - 3 kosi
- Med 750 gramov
- Sladkor - 250 gramov
- Olje (margarina, smaleti) - 75 gramov
- Začimbe, vrečke - 1 kos
- Potash - 4 gramov
- Amonijev karbonat (topen v hladni vodi 3 litre) - 4 gramov
- Kakav - 2 čl. žlice
- Sol - 1 Pinch
- Pomarančna lupina - 5 gramov
- Lupina lupine - 3 grama
- Cimet - 3 gram
- Badyan - 2 gramov
- Carnation - 2 gram
- Kardamon - 1 gram
- Moščica - 2 grama
- Ingver - 2 gramov
1. V posodi segrevamo med z maščobo in sladkorjem, dokler kristali sladkorja popolnoma ne raztopimo. Ohladimo, postati komaj tople. Mleto moko zmešamo s kakavom in začimbami, praškom za peko (amonijevim karbonatom in pepelom), rumenjakom in gnetemo mehko plastično testo. Testo pustimo nekaj mesecev v plastičnem vsebniku z zaprtim pokrovom. 2. Ločite kos testa iz celotnega kosa in ga zavrtite v sloj s približno debelino od pet do osem milimetrov. S kovinskim kalupom smo rezali figurice. 3. Pokrivamo pločevino s papirjem za peko, položimo medeninaste figure na pladenj za pečenje, med figurami pustimo oddaljeno tri do štiri centimetre. Posodo posredujemo v segreto pečico (temperatura 180 stopinj). 4. Za nekaj časa pripravljamo pripravljene piškote (poleg jabolk), da postanejo mehkejše.
Vrocitve: 10