- Svinjina (rebra, noge ali ušesa) - 1 kilogram
- Krompir - 2 kilogram
- Bow - 2 kosi
- Salo - 50 gramov
- Mleko - 1,5 kozarca
- Bow - 2 kosov (marinada)
- Majoneza - 2 čl. žlice (marinade)
- Limon - 1 kos (marinada)
1. Če uporabljate svinjska rebra, jih je treba marinirati za dve uri v marinadi. Za marinado, lupino in fino sekanje čebule. Iztisnite limonin sok. Sesekljano čebulo, majonezo in limonin sok. Marinirati meso v tej mešanici. 2. Maščobe razrežite na majhne koščke. Odlepite čebulo in ga razrežite na majhne kocke. Ogreje ponev in spržite koščke slanine. Dodajte čebulo. Ko se čebulica ocvrsti, nalijte mleko v skledo, po okusu dodajte sol in poper. Takoj sperite in takoj izklopite. 3. Operite krompir in očistite. Rešite na finem graterju. Krompir lahko prenesete skozi meso. Sesekljan krompir v cedilo pustite, da sok izteka. 4. Mlečna zmes s čebulo in mastjo prelijemo v razrezan krompir in dobro premešamo. 5. Na pladenj za peko položite folijo iz folije in položite ribja rebra. Mesite s krompirjevo pasto. Pripravljeno v pečici na 200 stopinj za eno uro.
Vplivi: 6-8