Karamelni fondue

Segrejemo sladkor v srednji ponvi na srednji visoki vročini, neprestano mešamo. Sestavine:

• jajčnega rumenjaka - 4 kosi
• toplo mleko - 2 skodelice
• sladkorja - 2 skodelice
• vrela voda - 1/2 skodelice
• Romi - 2 čl. žlice
• koruzni škrob - 2 čl. žlice
• ekstrakt vanilije - 1 čajna žlička

Navodila

Segrejemo sladkor v srednji ponvi na srednji visoki vročini, neprestano mešamo. V majhni skledi rumite s koruznim škrobom. V 30 sekundah razjedajte mleko in jajčne rumenjake v skledi na srednji vročini. Dodamo mešanico koruznega škroba in rumu, neprestano mešamo. Dodajte stopljeni sladkor in pol skodelico vrele vode. Zmes vlijemo v parni kotliček in kuhamo 15 do 20 minut. Dodajte ekstrakt vanilije in premešajte. Pour fondue v posebne jedi (prodajajo v sklopih in ločeno). Postrežite fondue z jagodnimi rezinami apna, banane ali marmelade.

Vrocitve: 4