- mleko - 2 kozarca
- koruzni škrob - 4 žličke žličk
- debela smetana - 1 1/4 skodelice
- sladkor - 2/3 pokalov
- koruzni sirup - 2 kosi. žlice
- sol - 1/4 čajne žličke
- zmehčeni sir s smetano - 3 st. žlice
- Pumpkin pire - 1 steklo
- Ground ingver - 1 čajna žlička
- cimet - 1 čajna žlička
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žlička
- ingverni piškoti - 1/2 skodelice
- viski - 2 kosi. žlice (neobvezno)
1. V skledo zmešajte 1/4 skodelice mleka in koruznega škroba, ki je v prahi. V posodo premešajte preostalo mleko, smetano, sladkor, koruzni sirup in sol. Privedite do vrelega srednjega vročine. 2. Kuhajte 4 minute, dodajte mešanico škroba. Pustite do vrenja in kuhajte, premešajte, dokler se zmes ne zgosti, približno 2 minuti. 3. V posodo postavite kremni sir, prelijte 1/4 skodelice vročega mleka in vmešajte, dokler ne gladite. Potem premagajte preostalo mešanico mleka. 4. Dodajte bučno pire, izvleček vanilije, ingver in cimet. 5. Zmes vlijemo v vrečo iz polietilena, zapečatimo in potopimo v skledo ledene vode. 6. Zmes vlijemo v stroj za sladoled in upoštevajte navodila proizvajalca. 7. Sladoled postavite v posodo za shranjevanje in hlajite približno 2 uri v zamrzovalniku. 8. Odstranite sladoled iz zamrzovalnika in ga zmešajte z zdrobljenimi ingverji in viskijem, če ga uporabljate. Sladoled postavite nazaj v zamrzovalnik in v hladilniku od 2 1/2 ure do 1 tedna.
Vrocitve: 4