- krekerji - 1 1/2 skodelice (približno 10-12 kosov)
- granuliranega sladkorja - 3 st. žlice
- sol - 1/4 čajne žličke
- nesoljeno maslo - 6 čl. žlice
- pakiranje smetane s sobno temperaturo - 1 kos (240 g) polnjenje)
- sladkor v prahu - 1/2 skodelice (polnjenje)
- izvleček vanilije - 1/2 žličke (polnila)
- debela ohlajena krema - 3/4 kozarca (polnjenje)
- jagode jam - 6 čl. žlice (polnjenje)
- jagoda jagoda - 6-8 kosov (polnjenje)
1. Segrejte pečico na 190 stopinj. Izpolnite obrazec za muffine z vložki za papir. V predelovalniku hrane mešajte krekerje in sladkor. 2. Dodajte sol in maslo, premešajte, dokler mešanica ni v mokrem pesku. 3. Razdelite mešanico med papirnatimi vložki v kalupu, jo močno pritiskate na dno in robove. Pečemo v peči, dokler se skorja ne rjavi in dišeča, približno 10-12 minut. Pustite, da se ohladi v obliki pri sobni temperaturi. 4. V srednji skledi kremni sir tri mesece. Dodajte še sladkorni prah, jagodni džem, izvleček vanilije in milom, dokler ni homogena. 5. V drugi skledi, kremo kremo do kremasto konsistenco, približno 2-3 minut. 6. Previdno dodajte stepeno smetano v mešanico sira, 1/3 naenkrat. Nato se rahlo zmešajte z jagodami z velikimi kosmi. 7. Zmes mešajte na ohlajene skorje v kalupu in jo položite v hladilnik 1 uro ali čez noč. 8. Pred servisiranjem okrasite mini sira s poli jagode.
Vrocitve: 10