Kako kuhati lososa v peči
Da bi kuhali okusno lososovo meso v peči, ni potrebno imeti izobrazbe kuharja. Vse kar je potrebno je želja, izdelki in pečica z žarilno funkcijo. Danes bomo pogledali recept za pečen losos pod hrustljavo skorjo sira. Torej, za to boste potrebovali:
- lososov file - 500 gr
- sir trdnih vrst - 200 gr
- čebula - 2 kos.
- jajce - 1 kos
- kisla smetana - 3 tbsp. l.
- Zelenjava ali maslo za čebulo
Pred kuhanjem je treba filete sprati pod hladno vodo, nato pa jih razrezati na majhne koščke. Če to soljeno meso ni potrebno za sol, če ne, potem po okusu.
Sin je podrgnjen na majhnem razrezu, po katerem dodamo surovo jajce in kislo smetano. To maso je treba temeljito premešati.
Čebulo je treba rezati čim manjše, nato pa ga posušiti v ponvi. Cvrtje s čebulo se doda k masi sira in se zmeša.
Sedaj ostaja, da namažemo z maslom toplotno odporno posodo, na njej položimo lososove rezine in prelijemo na vrh s sirom čebulo. Kuhanje naj bo 15-20 minut pri temperaturi 200 stopinj. Ob koncu tega časa, pečica za žar vklopite deset minut - to bo omogočilo nastanek svežega.
Kako kuhati krepak, ocvrtega lososa
Priprava zrezka za ta recept ne traja veliko časa in ne zahteva veliko izdelkov. Zagotavljamo vam, da še niste poskusili takšne dobrote. Torej, za pripravo je potrebno:
- nekaj zrezov lososa (vsak približno 200 g)
- kisla smetana - nekaj žlic
- krušne drobtine
- kuhinjsko olje za cvrtje
- sol / poper po okusu
Pripravljeni zrezki so zamazani v kislo smetano, nato pa praženi v drobtinici. Zaradi mlečne kisline meso postane še bolj razkošno in piling mu daje mehak krč.
Peceni kosi rib morajo biti postavljeni na vroči ponvi z maslom. Frite približno 15 minut na zmerni toploti. Kot okras, zelenjavni ragout ali kuhani riž je popoln.
Kot dodatek k jedi lahko pripravite kislo smetano omako. Če želite to narediti, v 100 gramov maščobne kisle smetane dodajte eno žlico kisa in iztisnite en česen česna, po želji pa lahko spustite sesekljan peteršilj.
Ocvrti ali pečen losos je popolnoma združen z belimi in rdečimi vini, sadnimi sokovi in kompoti.
Najuspešnejše omake za to ribo sir so sir, sir in zob.
Primerno za začimbe lososa: nageljnove žbice, komarček, bazilika, lovorjev list, rdeči in črni poper.
Kot vidite, so jedi iz lososa same po sebi enostavne in ne zahtevajo posebnih naporov. Kljub vsebnosti kalorij v teh posodah na noben način ne vplivajo na odlaganje maščob. Rdeče ribe lahko zlahka prebavi naše telo, zato se ne poravnajte na straneh v obliki celulita, zato je losos v dieteti zelo priljubljen.
Poskusite malce ribe pogosteje razvajati sami in vaše ljubljene.