Kulinarična receptura - skuša s sirom in šunko
Pripravite se:
- Skuša - 2 kos.
- Sir - 100g
- Ham kuhan - 200 g
- Moka - 2 tbsp. l.
- Jajce - 1 kos.
- Limon - 1/2 kos.
- Rastlinsko olje - 1/2 tbsp.
- Drobljenci - 1/2 tbsp.
- Krompir,
- Peljemo zelenjavo za serviranje
Priprava jedi po recepturi:
1. Skrušite skušo na filet, hranite lupino, potresemo z limoninim sokom, soljo, razrežemo na dve majhni kosi na posodo. 2. Izreži si sir in šunko na 6 rezin. 3. Med dvema rezinama fileta položite rezino sira in pršuta, pritrdite z lesenim nabiralnikom. 4. Pridobite "sendvič" zapaniruyte v moki, navlažite v stroči jajci in zapanirovat drobtine. Fry v predhodno segretem olju. Nato odstranite nabodala. 5. Postrezite ribe z ocvrtim krompirjem, marinirano zelenjavo, obleko z zelišči. V 100 g končnega izdelka: beljakovine-15 g, maščobe -30 g, ogljikovi hidrati -13 g; 383 kcal.
Ribe s koruzo
Pripravite se:
- Ribe (led) - 4 trupa brez glave (800 g)
- Posušena pločevinka (sladka) - 1 pločevinka (300 g)
- Čebula - 1 kos.
- Maslo - 50 g
- Česen - 2 zoba
- Semena kumina ali koriandra - 2 tsp.
- Kinza - 4 sprigs
- Sol - po okusu
- Lemon, koper, peteršilj - za vložitev
Priprava jedi po recepturi:
Izperite ribe. Razpravljajte s papirnatim prtičkom, na vseh straneh namažite olje, sol in mesto na toplotno odporni jedi. S pomočjo mesne mlinice, sesekljanega česna in kumine semena v malti in v 5 do 7 minutah v olju popijemo, občasno premešamo. Dodajte koruzo brez marinade, sesekljanega cilantra in soli. Premešajte temeljito. Na ribe položite mešanico rastlin. Posodo pokrijte s pokrovom in pečemo pri 180 ° C 25-30 minut. Okrasite s sprigi peteršilja, kopra, limone in takoj služite.
Recepcija za kuhanje - Pečenka v lončkih
Pripravite se (za tri lončke):
- Svinjina (vrat) - 500 g
- Srčna svinjina - 100 g
- Krompir - 6 kosov
- čebula - 1 kos.
- Lončki suhi (ali zamrznjeni) - 100 (200) g
- Kockaste juhe (gobe) - 1 kos.
- Rastlinsko olje - 4 žlice. l.
- Maslo - 50 g
- Sol, poper - po okusu
- Zeleni - za vložitev
Priprava jedi po recepturi:
1. Kosi svinjine na rezine, sezono s soljo, poprom in ocvrtim kosom rastlinskega olja. 2. Krompir in čebulo odrežite na kocke, ostanite s preostalim oljem. 3. Suhe gobe namakate, nato pa razrežemo na velike koščke in samo odtalimo v odmrznjeno. 4. Cut srca na kose. Kocka kocke v 0,5 litra vroče vode. 5. Pripravljene sestavine v plasteh položite v lončke: krompir s čebulo, svinjino, srcem in gobami. Sol, poper, dodajte vsakemu maslu in prelijte juho, pokrijte in kuhajte 40 minut v pečici. Postrezite, posuti z zelišči.
Kulinarični recept - Rolls "presenečenje"
Pripravite se:
- Govedina (celuloza) - 1 kg
- Goveja jetra - 300 g
- Grah zeleni v pločevinkah - 300 g
- Čebula - 1 kos.
- Drobni kruh iz piškotov - 1 tbsp.
- Jajce - 1 kos.
- Maslo - 60 g
- Rastlinsko olje - 3 tbsp. l.
- Sol, poper - po okusu
- Narava - za dekoracijo
Priprava jedi po recepturi:
1. Govečino očistite iz filmov, razrežite na velike koščke, jih tanko premagajte, sol, poper. 2. Za mleto meso skupaj s čebulo položite jetra skozi mesno mletje, dodajte 30 g raztopljenega masla, soli, popra. 3. Za vsako sekanje položite kozarec, zvite zvitke, pritrdite z zobotrebcem, navlažite v pretešenem jajcu, zakanirovat v drobtine in popržite v rastlinskem olju. 4. Položite zvitke na mazanem pladnju za pekač in jih pripnite v pečici v pečici pri 180 ° C (15-20 minut). 5. Pri hranjenju odstranite zobotrebce, postavite zvitke na posodo. Okrasite z zelenim grahom, segajte v lastno juho z dodatkom 30 g masla. Okrasite z zelenjem.
Goulash v madžarščini
Pripravite se:
- Govedina (celuloza) - 600 g
- Goveja juha - 3 tbsp.
- Čebula - 2 kos.
- Paprika sladka rdeča - 1 kos.
- Paradižnik (v pločevinkah) - 6 kosov
- Moka - 1 žlica. l.
- gorčica v prahu - 1/4 žličke.
- Paprika - 1 žlica. l.
- Rastlinsko olje - 3 tbsp. l.
- Kisela smetana 150 g
- Sol, poper - po okusu
- Peteršilj - za dekoracijo
Priprava jedi po recepturi:
1. Mešajte moko, gorčico, papriko, mlet poper in sol. 2. Mešajte meso na kocke, zvijte v pripravljeni mešanici in na vseh straneh ožite v olju. Vstavi v pekač. 3. Čebulo in sesekljano sladko papriko v olju, ki ostane pri cvrtju, nato dodajte mesu. 4. Odlomite paradižnik iz lupine, ga razrežite na četrtine in pošljite v meso, prelijte juho in dobro premešajte. Enourno pečemo v peči pri 180 ° C. 5. Meso vlijemo s kislo smetano, jo zavrite, okrasimo s sesekljanim peteršiljem in takoj služimo.
Kulinarični recept - "Tenderness Tele"
Pripravite se:
- Teletina - 300 g
- Ananas, v pločevinkah - 200 g
- Rastlinsko olje - 3 tbsp. l.
- Limon - 1/2 kos.
- Sol, poper - po okusu
Za omako
- Kocka Bouillon (po okusu) - 1/4 kosov
- Sirup iz konzerviranega ananasa - 1/2 st.
- Limonski sok - 1 tbsp. l.
- Škrob - 1 tsp.
Priprava jedi po recepturi:
1. Telečo telo razrežite na tankih rezinah. 2. Stisnite sok iz polovice limone. Rastlinsko olje zmešajte z 1 žlico žlica. l. limonin sok, poper, sol, nalijte pripravljene marinade rezine teletine in jih postavite v hladilnik eno uro. 3. Cut ananasa na rezine (pustite par obročev za dekoracijo). Polagajte na kosi ananasa za vsako rezino mesa, zvite zvitke in pritrdite z lesenimi nabodalkami. 4. Pripravljene zvitke položite na pekač, namažite in pecite 10 minut pri 200 ° C. 5. Za omako napojite ananasov sirup, bujonsko kocko, razredčeno v 1/2 skodelice vode in 1 žlico vode. l. limonin sok, zavrite, dodajte škrob in kuhajte 3 minute. 6. Ponudite zvitke s pripravljeno omako, izdelavo rezin ananasa.
Kosi z jajcem in zelenicami
Pripravite se:
- Mleto govedino - 400 g
- Jajca - 5 kosov
- Čebula - 1 kos.
- Česen - 3 zobe
- Špinača - 300 g
- Dill - 1 kup
- Rastlinsko olje - 5 tbsp. l.
- Maslo - 50 g
- Moka - 2 tbsp. l. ali škrob - 1 tbsp. l.
- Makaroni (kuhani) - 200 g
- Grah (kuhani) - 100 g
- Ketchup - 3 tbsp. l.
- sol, poper - po okusu
Priprava jedi po recepturi:
1. Zunanite čebulo in česen, dodajte k polnjenju, pretresite surovo jajce, dodajte moko ali škrob, sol, poper, premešajte. 2. Preostala jajca kuhajte, ohladite. Iz kuhane mase oblikujte 4 ravne pecivo. Sredi vsake mesne pogače položite sesekljano koperko, špinačo in kuhano jajce, nato pa združite robove ravnega pogača, tako da se izkaže za kozico. 3, Frite kozice v rastlinskem olju, prinesite pečici v pečici pri 180 ° C (10-15 minut). 4. Zmešajte testenine in grah, zacnite z maslom in tobakom ter jih položite na plošče. V središču vsakega, navpično postavite kozico, ki ni rezana do konca, s ketchupom.
Pripomočki iz zajcev
Pripravite se:
- zajec - 500 g
- Pšenični kruh - 2 rezine
- Mleko - 1/2 tbsp.
- Majoneza - 200 g
- Sol, poper - po okusu
- Zeleni, kumare, paprika, konzervirani grah - za vložitev
Priprava jedi po recepturi:
1. Izperite obdelanega kunca, ločite meso iz kosti. Iz kosti zavarite juho, dodajte. 2. Celulozo dvakrat skozi meso mlin, z večkratnim mletjem, dodamo namočeno v mleko in stisnjen kruh. Maso združite s preostalim mlekom, soljo, papriko, premešajte in razdelite na 4-6 enakih delov. 3. oblikujte ovalne kozice, jih položite v pekač, nalijte kozarec kuhanega juhe in pecite pri 180 ° C 30 minut. 4. Postrezite kocke, jih pokrijte z majonezo in okrasite s koščki sladkega popra. Okrasite posodo z zelenjem, grahom in rezine kumare.
Svinjina s suhim sadjem
Pripravite se:
- Svinjsko meso - 1 kg
- Posušene marelice - 200 g
- Slive - 200 g
- Korenina korenja - 2 kos.
- Jabolčni - 700 ml
- Bouillon kocka (po okusu) - 1 kos.
- Cimet - 1 palica
- Carnation - 6 kosov
- Škrob - 3 tbsp. l.
- Rastlinsko olje - 2 tbsp. l.
- Sol, poper - po okusu
Priprava jedi po recepturi:
1. Segrejmo jabolčnik, raztrgamo kocke juhe, dodamo cimet, nageljnove žbice in speremo suho sadje. 2. V mesu, plitve zareze, sol soli in poprom. Položite v oljni obliki in pečno pečemo eno uro pri 180 ° C. Nato pražite meso s jabolčnikom s suhim sadjem in nadaljujte pečenje še 30 minut. 3. Izrežite zelene korenine in pustite, da sedijo na rastlinskem olju. Dodamo k frite 5 minut, dokler ne kuhamo. 4. Izvlecite meso. Voska zavre in dodamo škrob, sol, poper in premešamo. 5. Postrezite meso v sesekljanih kosih, potresemo z omako in okrasimo s suhim sadjem.
Piščanec "bourbon"
Pripravite se:
- Piščančji file - 1 kg
- Česen - 1 kos
- Jabolčni sok - 1/4 žlica.
- Ketchup - 2 tbsp. l.
- Sojina omaka - 1/3 žlica.
- Pepper rdeče trto - 1/2 žličke.
- Zemeljski ingver - 1/4 tsp.
- Oljčno olje - 4 tbsp. l.
- Sol - po okusu
Priprava jedi po recepturi:
1. Filete razrežite v trakove, ostanite v olju do zlate rjave barve in jih iztaknite iz ponve. 2. V preostalem olju po cvrtju dodajte zdrobljen česen, tako da je olje namočeno v njegovi aromi, nato - preostale sestavine, mešajte in simulirajte 5 minut. 3. V zgoščeni omaki položite piščančje kose, solite in kuhajte še 5 minut. 4. Postrezite z rižem in zelenjavo.
Piščanec v Milanese
Pripravite se:
- Piščančje noge (ali stegna) - 8 kosov.
- Korenje - 3 kos.
- Čebula - 2 kos.
- Česen - 1 kos
- Korenina korenja - 1 kos.
- Paradižnikova pasta - 2 tbsp. l.
- Rastlinsko olje - 4 žlice. l.
- Mešanica italijanskih zelišč (origano, bazilika, marjoram, timijan) - 2 tsp.
- Sol, sladkor, poper - po okusu
- Zelenjava peteršilja - za vložitev
Priprava jedi po recepturi:
1. Od nog ali stegen, jih lupite in jih opečite v olju do zlate barve. 2. Ločite narezane čebule na majhne kocke, zeleno in korenje. 3. Zelenjava združite z mesom, dodajte paradižnikovo maslo, sol, sladkor, poper, sezono z zelišči, dodajte malo kuhano vodo in simulirajte 25 minut. 4. Pri vročitvi potresemo drobno sesekljan česen in peteršilj.
Turčija z zeljem
- Turški file - 250 g
- Kislo kupus - 400 g
- Rastlinska juha - 1/2 st.
- Čebula - 1 kos.
- Krompir - 1 kos.
- Apple - 1 kos.
- Sladki poper (rdeča in zelena) - 1 kos.
- Kisela smetana - 100 g
- Ustekleničeno olje - 1 žlica. l.
- Rastlinsko olje - Z st. l.
- Marjoram in zemlja rdeča paprika - 1 žlička.
- Sol, poper - po okusu
- Zeleni - za vložitev
Priprava jedi po recepturi:
1. Sesajte čebulo, lupite jabolko in razrežite na kocke. Spasseruyte v čebulo rastlinskega olja, dodajte zelje, jabolka. Začinite z marjoramom, poprom, prelijte v juho in kuhajte 20 minut. 2. Frite in paprike razrežite na kocke in jih 5 minut pražite v topljenem maslu. 3. Peel krompirja in rešetke na velikem rezilu. 4, v zelje dodajte papriko, krompir in kislo smetano. Sol, poper po okusu in obiranje še 10 minut. 5. Postrežemo z zelenjem.
Najbolj priljubljeni kulinarični recepti so številni, vendar smo še vedno izbrali najboljše za vas.