- pšenična moka - 1 skodelica
- moka - 3/4 stekla
- temno rjavi sladkor - 3/4 stekla
- pecilni prašek - 2 čajna žlička
- Sol - 3/4 žličke
- janeža - 3/4 žličke žličk
- janeža - 3/4 žličke žličk
- jajca - 3 kosi
- pomarančna lupina - 1 st. žlico
- smokve - 180 gramov (posušene na velike posode)
- orehi - 1 steklo (opečen in grobo sesekljan)
Pečico segrejte na 160 stopinj. V veliko skledo, bič skupaj moko, sladkor, pecilni prašek, sol in anisa. V skledo premijemo jajca, dodamo pomarančno lupino. Mešanico jajc vlijemo v mešanico moke. Dodajte fige in oreške. Potresite liste za pečenje z oljem v škropilniku. Testo razdelite na polovico. Oblikujemo pravokotne oblike debeline 6 cm. Pečemo približno 25 minut. Ostanite na hladilniku približno 10 minut. Znižajte temperaturo v pečici na 150 stopinj. Vsak pravokotnik testa narezan na rezine. Položite rezine z rezljeno stranjo navzgor na listih. Pecite 7 minut, obrnite in pečite še 7 minut. Pustite, da se popolnoma ohladi na rešetki. Shranite piškotke v nepredušnem vsebniku do 1 tedna.
Vročine: 20