- riž - 0,5 kilogram
- sir Philadelphia ali Buko - po okusu
- jegulja - po okusu
- Kaviar letečih rib - po okusu (neobvezno)
- Ribji losos ali lososov file - 240 gramov
- sveža kumara - 1 kos
- jajce - 1 kos
- Tempura ali običajna moka - po okusu
- krušne drobtine - po okusu
- nori stanja - po okusu
Vroče zvitke (ali zvitke tempura) lahko kuhate doma, kar glede na vse pogoje in spretnosti ne bo slabše od restavracijskih. Priprava: položite list norije na mat skupaj s svetlečo stranjo navzdol. Mokre dlani z rižem ali navadnim kisom in položite kuhani riž na nori, tako da pustite rob lista debelega 1 cm brez napolnjenega riža. Podlažite riž s sirom Philadelphia. Če želite, dodajte kaviar letečih rib. Vzporedno z robom lista položite trak jegulj, rezine lososa in kumare. Previdno tvorite val, ki ga zavijete. Jajšo zmešajte z moko in zmešajte roll v tekočino, nato pa vlečite v drobtine. Olje segrejte v ponvi in ga obrnite na vse strani do zlate rjave barve. Dokončano roll na papirnate brisače in pustite, da odteče olje. Z ostrim nožem, navlaženim z riževim kisom, rezite roll na 4 delov. Postavite zvitke na posodo in nalijte na Unagi omako. Postrežemo zvitke z ingverjem, sojino omako in veščijem.
Vrocitve: 4