- jajčni rumenjaki - 4 kosi
- sladkor - 3/4 pokalov
- temna čokolada - 170 gramov
- kava - 4 kosov. žlice
- Maslo - 170 gramov
- jajčni beli - 4 kosi
- sol - - po okusu
1. Razdelite jajčne rumenjake in beljakovine. Pretresite rumenjake s sladkorjem v debeli masi. 2. Čokolado prelijte v skledo, premešajte s kavo. Posodo postavite v vročo vodo, da se olajša mešanje. Postopoma dodajte maslo. Ponovite vse vibracije, da dobite gladko kremo. 3. Čokoladno smetano zmešajte z mešanico sladkorja in rumenjaka. 4. Whip jajca s soljo. Dodajte 1 žlico sladkorja in še nekaj minut pomešajte. 5. V čokoladno mešanico premešajte približno 1/3 beljakovin. Dobro premešajte, nato dodajte preostale beljakovine. Vročanje: Pošljite mousse v hladilnik vsaj 2 uri. Sladica je bila vročena s smetano ali kremo.
Vrocitve: 1