Piščančji zvitki Obstaja veliko načinov za pripravo mesnih zvitkov in veliko polnil. Tokrat bomo stopili na eno različico, pripravljeno iz piščančjega fileta, polnjene s tanko rezino pršuta in kuhano jajce. Piščančji zvitki so klasični italijanski drugi tečaj. Poznana po svojem kuhani šunki, Italija ne pusti brez pozornosti, pogosto pa v svojih slastnih kreacijah. Te zvitke lahko imenujemo prehrambena jed, ker temeljijo na piščančjih mesnih piščancih. Kuhane so v peči, zato niso sploh maščobe in so odlične za večerjo. Kot stransko krožnik, pire krompir ali ajde so odlični. No, na splošno se odločite - ta edinstvena jed je odlična za vse! Bon appetit!
Sestavine:- Piščančji file 700g
- Jajca piščanca 4 kos.
- Ham 150g
- Oljčno olje 1 žlica. l.
- Breadcrumbs 4 tbsp. l.
- Peteršilj sveže 1 kup
- Parmezan sir 20 g
- Oljčno olje 0,5 tbsp. l.
- Korak 1 Za pripravo zvitkov boste potrebovali piščančji file, kuhana jajca, šunke, narezane v tanke plasti, sol, poper. Za okraševanje boste potrebovali parmezan sir, drobtine, peteršilj in malo oljčnega olja.
- Korak 2 Beat malo piščančjega fileta, rezano predkuhano in ohlajeno jajce. Na kosu fileta položite plast pršuta in sesekljanih jajc, pokrijte z drugo plastjo pršuta. Prosim, soli.
- Korak 3 Zložite zvitke in jih pritrdite z zobotrebci na več mestih, da se ne odprejo.
- Korak 4 Mazalno posodo namažite z oljčnim oljem in položite zvitke. V pečico segrejemo pri temperaturi 190 ° C. Po 10 minutah odstranite kalup in obrnite zvitke.
- 5. korak Medtem pripravite dekoracijo. Pražite krušne drobtine do zlate rjave barve.
- 6. Uporabite živilski predelovalec za mešanje sestavin: premešajte prepečenec s peteršiljom in naribanim sirom Parmezan. Dodajte malo oljčnega olja.
- Korak 7 Vse je dobro, da se zmešate, da dobite homogeno maso.
- Korak 8 Po pol ure preverite, ali so zvitki pripravljeni. Postrežemo, zalivanje kuhane omake!